1 0
Рождественское имбирное печенье (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Рождественское имбирное печенье (gluten-free, dairy-free)

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 30 мин
  • На 8 персон
  • Средний

Ингредиенты

  • Мука:

  • Специи:

  • Сахар, масло, яйца:

Направления

Поделиться

Это классное имбирное печенье для Рождественских праздников! Тесто получается мягкое и податливое, его легко раскатывать и вырезать из него фигурки. Отличный вариант безглютеновой выпечки вместе с детьми перед праздниками.

Но не спрашивайте меня о его полезности! Да, в нем гречневая и миндальная мука, кокосовый сахар, но это классическое печенье — очень сладкое, пряное и хрустящее! Полезно оно только лишь для души:) Так что не увлекайтесь!

В рецепте 100 г черной мелассы — печенья будут умеренно темные. Если хотите сделать более темные печенья, замените небольшую часть меда мелассой, светлее — часть мелассы кленовым или другим сиропом, но тут не увлекайтесь, чтобы тесто не получилось слишком жидким.

Приятного аппетита и веселого Рождества!

Посещений всего: 73.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Смешиваем все ингредиенты раздела "Мука" и "Специи" и специи до однородности.
В отдельной миске миксером или в машине для теста взбиваем кокосовое масло (размягченное) с кокосовым сахаром несколько минут. Добавляем мелассу и снова взбиваем до однородности. Теперь добавляем яйцо и взбиваем только до однородности (не перестарайтесь, а то печенья не получатся плоскими).
Теперь добавляем сухие ингредиенты и замешиваем однородное мягкое тесто.

2
Готово

Делим тесто на 2 равные части, скатываем каждую часть в шар, заматываем в пленку и ставим в холодильник на минимум 2 часа, а лучше на ночь. Это необходимо, чтобы ингредиенты теста полностью увлажнились.

3
Готово

Теперь вы можете заморозить тесто на будущее или вынуть из холодильника на некоторое время, чтобы оно немного размягчилось и делать печенье.

4
Готово

Нагреваем духовку до 175 градусов Цельсия.

5
Готово

Раскатываем тесто между двумя листами бумаги для выпечки толщиной 3-4 мм. Вырезаем фигурки формочками, раскладываем на противень на бумагу для выпечки, немного отступая друг от друга. Выпекаем около 10 минут.

6
Готово

Вынимаем, даем остыть несколько минут на противне, когда печенья будут станут достаточно плотными для перемещения - переносим на решетку и даем полностью (!) остыть. Украшаем печенья разноцветной сахарной глазурью.

назад
Квашенная капуста кале
вперед
Рийет из утки
назад
Квашенная капуста кале
вперед
Рийет из утки

Добавьте свой комментарий