Рождественская кутья (Багата кутя) с шоколадом

Кутья (Кутя) – это ритуальное славянское блюдо из отваренной пшеницы (или ячменя, иногда риса) с медом и маком.

В Украине кутя готовится на праздники (На сочельник (Святий Вечір) – Багата кутя, перед Старым Новым годом – Щедра кутя и перед Крещением – Голодна кутя.), также кутя – часть поминальных традиций.

Багата кутя (Богатая кутья) подается в Сочельник (Святий Вечір), с нее принято начинать трапезу. Ингредиенты кути специальным образом подготавливаются и затем объединяются. Каждый ингредиент имеет особый смысл и значение. Основными ингредиентами являются отваренная  пшеница (реже – ячмень, рис или другая крупа), мак, мед. Также добавляются изюм, орехи и другие сладкие добавки. Кутя разводится горячей водой или узваром.

О значении ингредиентов кутьи и особенностях ее приготовления почитайте, пожалуйста, здесь (рекомендую прочитать перед приготовлением):

В этом рецепте я дам пропорции и состав богатой кутьи как люблю готовить ее я.

Веселого Рождества и вкусной кутьи вам!

З Різдвом Христовим!
Доброї долі, достатку доволі,
Смачної куті , добра у житті!

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • 1 rating

Мы в социальных сетях