1 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
200 г кукурузной муки (мелкой, светло жёлтой, ее называют еще белой)
200 г пшеничной муки
2 яйца (целых)
200 г сметаны или йогурта
100 мл стакана растительного масла
200 мл молока
1 чл соли
1 чл сахара
1 чл разрыхлителя (или соды гашеной уксусом)
250 г белого сыра - феты или брынзы
Сербский кукурузный хлеб с сыром (проя)

Сербский кукурузный хлеб с сыром (проя)

Features:
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 50
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • 200 г кукурузной муки (мелкой, светло жёлтой, ее называют еще белой)

  • 200 г пшеничной муки

  • 2 яйца (целых)

  • 200 г сметаны или йогурта

  • 100 мл стакана растительного масла

  • 200 мл молока

  • 1 чл соли

  • 1 чл сахара

  • 1 чл разрыхлителя (или соды гашеной уксусом)

  • 250 г белого сыра - феты или брынзы

Directions

Share

Этот рецепт дала мне Кристина, знакомая, родом из Сербии. Каждый раз, бывая в Белграде, я с удовольствием кушала этот кукурузный хлеб, сделанный в виде небольших булочек, которые всегда подавали к супу. Он мне так понравился, что я написала Кристине и попросила поделиться рецептом. Кристина сказала, что такой кукурузный хлеб, его называют в Сербии «проя» – классика, и хозяйки часто готовят его дома.

Я очень рекомендую попробовать приготовить прою дома. Эти очаровательные, ярко-желтые булочки так приятно пахнут и идеально подходят к обеденному столу.

Кроме того рецепт очень-очень простой: все смешай и выпекай 🙂

(Visited 4 686 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Сыр (фету/брынзу) мелко рубим или крошим руками (2х2 мм).

2
Done

Муку просеиваем, добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перемешиваем.

3
Done

Яйца немного взбиваем вилкой или венчиком до однородности (не до пены), добавляем сметану (или йогурт), перемешиваем, добавляем молоко, перемешиваем.

4
Done

Добавляем молочно-яичную смесь в муку, перемешиваем до однородности, добавляем растительное масло, перемешиваем.

5
Done

Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее тесто на оладьи, но чуть гуще.

6
Done

Добавляем в тесто сыр, аккуратно ложкой перемешиваем, чтобы сыр распределился равномерно.

7
Done

Разливаем тесто по формочкам для кексов/маффинов, не доходя 1 см до края формы, т.к. тесто хорошо поднимается.

8
Done

Выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия около 30 минут. Верхушки хлеба должны стать золотисто-коричневыми.

Подача:
Подавать теплыми к супу и блюдам из мяса и овощей.

Хранение:
Хранятся хорошо, около 3 дней, практически не теряя вкусовых качеств. Просто остудите, накройте пищевой пленкой и оставьте на столе при комнатной температуре. Перед подачей разогрейте в микроволновой печи.

mais_bread1_350

previous
Бульон куриный быстрый/Chicken short stock
next
Картофельный суп-пюре
previous
Бульон куриный быстрый/Chicken short stock
next
Картофельный суп-пюре

Add Your Comment