0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
750 г спелых плотных помидор
300 – 400 г филе свежего лосося
1 ст л рубленной зелени петрушки
1 ст л каперсов
1 зубчик чеснока
2 ст л панировочных сухарей
3,5 ст л оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
Помидоры фаршированные лососем

Помидоры фаршированные лососем

Особенности:
  • Без молока
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 50
  • Порций 2
  • Легкий

Ингредиенты

  • 750 г спелых плотных помидор

  • 300 – 400 г филе свежего лосося

  • 1 ст л рубленной зелени петрушки

  • 1 ст л каперсов

  • 1 зубчик чеснока

  • 2 ст л панировочных сухарей

  • 3,5 ст л оливкового масла

  • соль

  • свежемолотый черный перец

Описание

Поделиться

Помидоры, фаршированные лососем для меня оказались великолепным открытием. Я не ожидала такого взрыва вкуса! Прекрасное блюдо – быстро делается, вкусное, полезное и эффектное! Я нашла это волшебство в старой кулинарной книге итальянской кухни. Но, думаю, что фаршированные помидоры делают не только в Италии, но на Балканах, очень уж это блюдо солнечное и морское. Не знаю, как объяснить это радостное чувство, когда пробуешь эти помидорки с рыбой – нужно пробовать и вы поймете!

В кулинарной книге этот рецепт находился в разделе закусок и рецепт рассчитан на 4 порции, я также подаю его в качестве легкого ужина на 2 персоны. Попробуйте еще фаршированные яйца.

Очень рекомендую!

(Visited 186 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

2
Готово

Помидоры берем для этого блюда спелые, но плотные, иначе они развалятся при запекании. Желательно брать помидоры одинакового размера, чтобы они готовились равное время. Это могут быть как две большие помидора так и несколько небольших.

3
Готово

Помидоры моем, обсушиваем, отрезаем верхнюю часть плоско горизонтально. При помощи ложки удаляем внутреннюю мякоть помидора вместе с семечками. Должны получиться как бы «стаканчики».

4
Готово

Вы увидите, что на дне скапливается сок. Возьмите бумажное кухонное полотенце, сомните и вымокайте им жидкость.

5
Готово

Филе лосося очищаем от кожи и нарезаем мелкими кусочками (0,5х1см), кладем в миску.

6
Готово

Зелень петрушки рубим, чеснок рубим мелко.

7
Готово

Каперсы отжимаем от лишней влаги, мелко рубим.

8
Готово

Добавляем к рыбе каперсы, зелень и чеснок, соль, перец, 3 ст л оливкового масла и 1,5 ст л панировочных сухарей. Тщательно перемешиваем.

9
Готово

Начиняем помидоры получившимся рыбным фаршем так, чтобы на поверхности сформировалась горка. Посыпаем сверху панировочными сухарями (0,5 ст л).

10
Готово

Противень для запекания смазываем немного оливковым маслом (0,5 ст л), выкладываем помидоры. Запекаем на верхнем уровне духовки около 35 минут. Верх лосося должен заметно запечься до золотисто-коричневой корочки.

Подача:
Перед подачей дать немного остыть. Блюдо должно подаваться теплым, не горячим. Также блюдо можно подавать комнатной температуры.

Хранение:
Блюдо не предназначено для повторного разогревания.

предыдущий
Пирог с красной смородиной и безе (Ribieselschaumschnitte)
следующий
Салат из огурцов и ежевики
предыдущий
Пирог с красной смородиной и безе (Ribieselschaumschnitte)
следующий
Салат из огурцов и ежевики