0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
150 г сливочного масла (растопленного)
125 г сахара
150 г муки
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
1 чл разрыхлителя
150 г ревеня
50-70 мл сиропа из цветков бузины
1 щепотка соли
Пирог с ревенем и сиропом из цветков бузины

Пирог с ревенем и сиропом из цветков бузины

Особенности
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 60
  • На 6 персон
  • Средний

Ингредиенты

  • 150 г сливочного масла (растопленного)

  • 125 г сахара

  • 150 г муки

  • 1 пакетик ванильного сахара

  • 3 яйца

  • 1 чл разрыхлителя

  • 150 г ревеня

  • 50-70 мл сиропа из цветков бузины

  • 1 щепотка соли

Направления

Поделиться

В конце мая в Вене зацветает бузина. Огромные кусты с ароматными белыми гроздьями цветов появляются вдруг в каждом парке и дворе. Из цветков бузины делают сироп, который здесь очень популярен. Его добавляют в выпечку, лимонады, коктейли. Самый модный летний коктейль сейчас Hugo делается на основе этого сиропа.

Сезон бузины совпадает по времени с сезоном ревеня, поэтому их сочетание в пироге идеально.

Попробуйте этот воздушный сладкий пирог с кислыми искорками ревеня и ароматной сладостью сиропа из цветков бузины, которым он пропитывается.

Очень вкусно! 🙂

Посещений всего: 358.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Подготавливаем ревень. Отрезаем листья, моем, не чистим! Нарезаем кусочками толщиной 0,7-1см.

2
Готово

Масло растапливаем и отставляем в сторону, чтобы оно немного остыло.

3
Готово

В миску кладем все сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Перемешиваем.

4
Готово

Добавляем яйца, перемешиваем миксером на маленькой скорости, затем увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем миксером 1 минуту. Смесь станет светлее и немного увеличится в объеме.

5
Готово

Осторожно вливаем растопленное масло, продолжая взбивать на на маленькой скорости. Как только масло все вмешалось - увеличить скорость до средней и взбивать еще пол минуты - минуту. Смесь станет более гладкой.

6
Готово

Добавляем ревень к тесту и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы распределить ревень равномерно.

7
Готово

Нагреваем духовку до 150 градусов Цельсия.

8
Готово

Дно разъемной формы покрываем бумагой для выпечки.

9
Готово

Вливаем тесто в форму, разравниваем. Выпекаем при температуре 150 градусов Цельсия 40-50 минут до коричнево - золотистого цвета.

10
Готово

Выключаем плиту, даем остыть 10 минут в духовке, затем приоткрываем духовку и даем постоять еще 5 минут, чтобы не было резких перепадов температуры.

11
Готово

Вынимаем пирог из духовки. Пока он горячий, не вынимая его из формы, обмазываем верх пирога сиропом из цветков бузины. Для этого наливаем сироп в кружку или мисочку, берем кулинарную кисточку и, обмакивая ее в сироп, покрываем поверхность пирога. Сироп будет быстро впитываться. Как только впитается, наносим еще. Так пока не впитается весь сироп. Затем даем пирогу полностью остыть.

12
Готово

Вынимаем пирог из форму, украшаем цветками бузины или сахарной глазурью.
Подача:
Подаем полностью остывшим к чаю или кофе.
Хранение:
Хранится при комнатной температуре 1 день.

Holunderkuchen5_350

назад
Сицилийский салат из фенхеля и апельсина
вперед
Минестроне (minestrone) — овощной суп (minestra di verdure)
назад
Сицилийский салат из фенхеля и апельсина
вперед
Минестроне (minestrone) — овощной суп (minestra di verdure)

Добавьте свой комментарий