• Home
  • Десерты
  • Хрустящее песочное печенье/shortbread cookies с овсяными хлопьями и кокосом (gluten-free, dairy-free)
0 0
Хрустящее песочное печенье/shortbread cookies с овсяными хлопьями и кокосом (gluten-free, dairy-free)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
150 г Универсальная безглютеновая мука рецепт в описании
50 г Миндальная мука
50 г Овсяные хлопья
50 г Кокосовая стружка
50 г Орех грецкий
100 г Коричневый сахар плюс немного для украшения
1/4 чл Соль
1 ст л Мед или Golden Syrup
140 г Кокосовое масло или масло гхи, или 170 г сливочного масла
1 ст л Вода холодная, при необходимости

Хрустящее песочное печенье/shortbread cookies с овсяными хлопьями и кокосом (gluten-free, dairy-free)

  • 25 мин
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Прекрасное очень хрустящее (а этого не просто добиться в безглютеновой выпечке!) песочное печенье без глютена и молока! Оно остается хрустящим и на следующий день и это супер круто. Кроме того, в нем орешки, кокосовая стружка, миндальная мука, мед — очень вкусно, ароматна и прекрасная текстура.

Это однозначный хит!

В рецепте используется домашняя универсальная безглютеновая мука, рецепт которой можно найти здесь.

(Visited 413 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Грецкие орехи рубим средне.
В большой миске смешиваем все сухие ингредиенты до однородности. Добавляем мед и холодное масло кусочками. Пальцами разминаем несколько минут кокосовое масло вместе с сухими ингредиентами. Должно получиться более менее однородное тесто, которое в итоге можно будет слепить в шар. Если тесто слишком сухое и крошится, можно добавить 1-2 ст л холодной воды.

2
Done

Нагреваем духовку до 180 градусов Цельсия.

3
Done

Лепим из теста продолговатую колбаску диаметром около 4-5 см. Нарезаем шайбы толщиной 5 мм. Край каждой шайбы по кругу обмакиваем в коричневый сахар. Кладем печенья на бумагу для выпечки. Это тесто не растекается при выпечке, поэтому печенья можно располагать достаточно близко друг к другу.

4
Done

Выпекаем 13-15 мин в духовке, нагретой до 180 градусов Цельсия. Готовые печенья должны стать светло-коричневого цвета.
Вынимаем, даем немного остыть на противне. Горячие печенья будут довольно мягкими, но будут быстро твердеть. Как только они стали достаточно крепкими, аккуратно переносим их аккуратно на решетку и даем полностью(!) остыть. Печенья станут хрустящими только после полного остывания.
Храним печенья в закрытом контейнере, тогда они будут оставаться хрустящими.

previous
Чашушули — грузинское тушеное мясо
next
Банановый пирог/Банановый хлеб/Banana bread (gluten-free, dairy-free)
previous
Чашушули — грузинское тушеное мясо
next
Банановый пирог/Банановый хлеб/Banana bread (gluten-free, dairy-free)

Add Your Comment