0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
1 куриное филе
50-60 г сыра с плесенью (Cambozola или Bavaria Blu)
150 мл сливок
50 мл белого вина
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
3 ст л растительного масла
соль
перец
зеленый лук
зелень петрушки
200 г сухой пасты (я делаю со спагетти)
Паста с куриным филе в сливочном соусе с сыром с плесенью

Паста с куриным филе в сливочном соусе с сыром с плесенью

  • 30
  • Порций 2
  • Легкий

Ингредиенты

  • 1 куриное филе

  • 50-60 г сыра с плесенью (Cambozola или Bavaria Blu)

  • 150 мл сливок

  • 50 мл белого вина

  • 1 небольшая луковица

  • 1 зубчик чеснока

  • 3 ст л растительного масла

  • соль

  • перец

  • зеленый лук

  • зелень петрушки

  • 200 г сухой пасты (я делаю со спагетти)

Описание

Поделиться

Название и вкус у этого блюда изысканные, а приготовление очень простое — в этом его прелесть!

И родилось оно у меня, как и все самое вкусное, из того, что было в холодильнике. Однажды мы были с дочкой ужинали вдвоем. Она — большой любитель пасты, а я большой любитель кулинарных экспериментов. В холодильнике оставался небольшой кусочек сыра с плесенью Камбоцола (Cambozola), и пол баночки сливок. Наверное, я где-то встречала этот рецепт, и он всплыл в памяти, или он собрался из отрывков разных рецептов, но, так или иначе — это изумительно вкусное блюдо. Им можно и баловать любимых на ужин и угощать гостей.

Попробуйте мою пасту с куриным филе в сливочном соусе, Вам точно понравится!

(Посещений 983, сегодня 2)

Шаги

1
Готово

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками (2х2см), посыпаем солью и молотым черным перцем.

2
Готово

Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок разрезаем вдоль на две половины и каждую нарезаем тонкими пластинками.

Воду для пасты ставим на огонь. Параллельно с приготовлением соуса готовим пасту согласно инструкциям на упаковке.

3
Готово

Хорошо разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, обжариваем куриное филе до золотистой корочки.

4
Готово

Готовое филе снимаем со сковороды, складываем в отдельной миске, накрываем неплотно фольгой. В фольге делаем отверстие для проветривания.

5
Готово

На сковороду, на которой жарилась курица (на ней остались прижаренные кусочки и сок), кладем лук, добавляем немного растительного масла, если необходимо. Обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета.

6
Готово

Добавляем чеснок, обжариваем месте 30 секунд. Чеснок не должен подгореть, иначе он даст горечь.

7
Готово

Добавляем вино, помешиваем отскребая прижаренные кусочки курочки от дна сковороды. Вино сразу начнет кипеть на сковороде, а прижаренные кусочки курицы отойдут от дна и получится очень вкусная основа для соуса.

8
Готово

Даем выкипеть алкоголю. Когда вино почти все испарится, добавляем сливки, доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим несколько минут, чтобы соус стал немного густеть.

9
Готово

Добавляем нарезанный крупными кусочками сыр, готовим 1-2 минуты, пока сыр полностью не растает.

10
Готово

Добавляем соль и перец по вкусу. Солим аккуратно, так как сыр достаточно соленый.

11
Готово

В однородный сливочно-сырный соус добавляем обжаренное куриное филе. Готовим вместе 30 секунд-1 минуту, чтобы все ингредиенты стали одной температуры. Снимаем с огня. Даем постоять 1-2 минуты.

12
Готово

Параллельно готовим пасту согласно инструкций на упаковке. Желательно, чтобы паста была готова как раз к моменту готовности соуса. Когда отбрасываем пасту на дуршлаг, не ждем пока уйдет вся вода, пусть паста будет влажной. Либо предварительно в кружку наливаем чуть воды, в которой варилась паста. Возвращаем пасту в кастрюлю, в которой она готовилась. Добавляем соус, перемешиваем, доливаем немного сохраненной воды от пасты, если необходимо.

Подача:
Пасту подаем сразу же. Можно посыпать свежемолотым черным перцем, рубленной петрушкой.
Хранение:
Блюдо не предназначено для хранения.

предыдущий
Яйцо-пашот
следующий
Пасха творожная заварная классическая
предыдущий
Яйцо-пашот
следующий
Пасха творожная заварная классическая