0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
250 г рикотты
125 мл молока
2 яйца – желтки и белки отдельно
100 г муки
1 чл разрыхлителя
1 щепотка соли
1 ст л растительного масла
2 чл сахара
Оладьи с рикоттой

Оладьи с рикоттой

Features:
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 45
  • Serves 3
  • Medium

Ingredients

  • 250 г рикотты

  • 125 мл молока

  • 2 яйца – желтки и белки отдельно

  • 100 г муки

  • 1 чл разрыхлителя

  • 1 щепотка соли

  • 1 ст л растительного масла

  • 2 чл сахара

Directions

Share

Это самые нежные оладьи, которые можно себе представить! Даже не знаю как описать на сколько они воздушные… Я была очень приятно удивлена, когда в первый раз их приготовила.

Вы можете попробовать заменить рикотту на крем-чиз или, если хотите, – очень хорошо перетертый (3 раза через сито) творог. Но рикотта даст самый воздушный эффект.

Сахар добавляйте по вкусу. В рецепте – 2 чл – это чуть сладкие оладьи, чтобы было приятно есть со сладкими соусами. Если любите более сладкие, добавляйте больше сахара.

Также на завтрак можно порадовать своих родных оладушками на кефире, простой рецепт который многим пришел по душе.

Итак  – оладьи с рикоттой 🙂

(Visited 1 064 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Разделить яйца (желтки и белки отдельно) в две разные миски.

2
Done

В миску с желтками добавить молоко, рикотту, сахар и перемешать венчиком до однородности.

3
Done

Добавить разрыхлитель в муку, перемешать и просеять.

4
Done

Добавить муку постепенно к яично сырной массе и перемешать до однородности.

5
Done

Добавить 1 ст ложку растительного масла (любого на Ваш вкус, я добавляю арахисовое, чтобы был легкий ореховый аромат)

6
Done

Белки взбить с щепоткой соли до стабильной пены с мягкими пиками.

7
Done

Осторожно ввести белки в тесто лопаткой тремя частями (не взбиваем, чтобы не потерять объем).

8
Done

Обжариваем на небольшому количестве растительного масла на среднем огне. Первую сторону под крышкой, перевернуть и вторую обжарить без крышки. Будьте осторожны – эти оладьи очень нежные их легко пережарить.

Подача:
Подаем горячими сразу со сковороды, поливаем по вкусу – медом, вареньем, сиропом, ягодным соусом, сгущенкой, сметаной.

Хранение:
Вкуснее всего сразу со сковороды. Если осталось немного оладьев, можно накрыть их после полного остывания пищевой пленкой и хранить до вечера, затем разогреть.

previous
Французский суп-пюре из шампиньонов (Veloute aux Champignons de Paris)
next
Фаршированные яйца с лососем и грейпфрутом
previous
Французский суп-пюре из шампиньонов (Veloute aux Champignons de Paris)
next
Фаршированные яйца с лососем и грейпфрутом

Add Your Comment