• Главная
  • Десерты
  • Гречневые оладьи на натуральной рисовой закваске (gluten-free, dairy-free)
0 0
Гречневые оладьи на натуральной рисовой закваске (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Гречневые оладьи на натуральной рисовой закваске (gluten-free, dairy-free)

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 30 мин
  • На 4 персон
  • Средний

Ингредиенты

Направления

Поделиться

После того как я опубликовала рецепт моих любимых гречневых дрожжевых оладьев с кокосовым йогуртом, много вопросов было по поводу дрожжей: можно ли заменить натуральной закваской? Ответ: да, конечно!

Этот рецепт для рассчитан на рисовую закваску 50х50. Оладьи получаются шикарные — воздушные, вкусные, полезные! Вкус и аромат у них будет отличаться от дрожжевых оладьев — с большей кислинкой и цветочными нотками в аромате, присущими натуральной закваске (кислинку можно регулировать временем).

Приятного аппетита!

 

Посещений всего: 783.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Отделяем желтки от белков. Белки накрываем и ставим в холодильник, они нам понадобятся прямо перед жаркой. Желтки и все остальные ингредиенты (кроме сахара и растительного масла) перемешиваем в однородное тесто.
Если закваска из холодильника - ставим подходить при комнатной температуре около 6 часов, если закваска теплая - около 2 ч.

2
Готово

Белки взбиваем миксером с сахаром (или без него, если делаете несладкую версию) до мягких пиков. Аккуратно вмешиваем несколькими порциями взбитые белки в тесто. Стараемся не потерять пузырьки воздуха. Должно получиться воздушное тесто для оладьев.

3
Готово

Обжариваем как обычно на растительном масле.

назад
Гречневые дрожжевые оладьи с кокосовым йогуртом (gluten-free, dairy-free)
вперед
Рисовый пудинг на кокосовым молоке со специями (gluten-free, dairy-free)
назад
Гречневые дрожжевые оладьи с кокосовым йогуртом (gluten-free, dairy-free)
вперед
Рисовый пудинг на кокосовым молоке со специями (gluten-free, dairy-free)

Добавьте свой комментарий