0 0
Оладьи из тыквы с миндальной мукой/Kürbispuffer

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
500 г Тыква сорта Хоккайдо
2 шт Яйцо
50 г Миндальная мука
1/2 чл Куркума порошок
1/4 луковицы Лук репчатый
1 зубчик Чеснок
2 ст л Укроп и/или петрушка
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый
для жарки Масло оливковое Extra Virgin

Оладьи из тыквы с миндальной мукой/Kürbispuffer

  • 30 мин
  • На 6 персон
  • Средний

Ингредиенты

Направления

Поделиться

На сайте уже есть рецепт классических оладьев из тыквы с мукой из безглютеновых зерен (амаранта/рисовой/гречки и т.п). Давайте теперь попробуем приготовить их беззерновую версию — с миндальной мукой.

Получаются прекрасные осенне-зимние оладушки с хрустящей корочкой.

Я использую чеснок, куркуму, черный перец и лук в качестве специй для оладьев из тыквы, но вы можете поэкспериментировать с другими видами специй.

Пробуйте! Приятного аппетита!

Посещений всего: 73.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Тыкву сорта Хоккайдо очищаем от семечек и со шкуркой трем на мелкую (!) терку. Если используем другой сорт тыквы - предварительно очищаем также и от шкурки.
Лук режем очень мелкими кубиками, чеснок рубим очень мелко. Укроп (и/или петрушку) рубим мелко.

2
Готово

Смешиваем тертую тыкву с луком, чесноком и специями в миске, добавляем миндальную муку и яйцо, перемешиваем до однородности. Получится средней густоты "тесто". В зависимости от густоты можно будет либо лепить шарики руками, расплющивать их в лепешку и выкладывать на сковороду для жарки или выкладывать тесто просто столовой ложкой на сковороду.

3
Готово

Нагреваем на сковороде масло, выкладываем тесто столовой ложкой и выравниваем его так, чтобы получились кружочки толщиной не более 5 мм. Обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.
Подаем горячими или остывшими с кокосовый йогуртом или салатом из редьки/зелени.
Приятного аппетита!

назад
Салат из белой редьки с кокосовым йогуртом
вперед
Багата кутя с шоколадом на цельном овсе (gluten-free)
назад
Салат из белой редьки с кокосовым йогуртом
вперед
Багата кутя с шоколадом на цельном овсе (gluten-free)

Добавьте свой комментарий