0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
750 г филе лосося
1 л томатного соуса
½ пучка петрушки
свежая цедра 1 лимона
1 ст л фисташек
соль
свежемолотый черный перец
Лосось в томатном соусе

Лосось в томатном соусе

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • 20
  • Порций 6
  • Легкий

Ингредиенты

  • 750 г филе лосося

  • 1 л томатного соуса

  • ½ пучка петрушки

  • свежая цедра 1 лимона

  • 1 ст л фисташек

  • соль

  • свежемолотый черный перец

Описание

Поделиться

Лосось в томатном соусе – чудесное блюдо! Оно здоровое, быстро готовится (если готов томатный соус), красиво выглядит и хорошо хранится в холодильнике. Оно подходит и для подачи гостям на празднике и для семейного обеда или ужина, также подойдет для обеда в офисе «с собой».

Томатный соус готовится по рецепту итальянский томатный соус с маслом и луком или итальянский томатный соус от Барбары. Я рекомендую готовить томатного соуса сразу много и замораживать порционно, так как он подходит ко множеству блюд, включая это, и он делать простые спагетти праздником вкуса – его очень удобно всегда иметь под рукой. Также лосось идеально подходит для фаршированных яиц.

Очень рекомендую!

Рецепт от Барбары Вайсбахер (www.barbaraskueche.at)

(Visited 563 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

2
Готово

Филе лосося очищаем от шкурки, моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на 12 равных кусочков. Посыпаем со всех сторон солью и перцем и даем постоять пару минут.

3
Готово

Кладем на противень бумагу для выпечки, выкладываем кусочки лосося на расстоянии 2 см друг от друга. Запекаем в духовке 8 минут. Лосось должен быть готовым снаружи, но все еще немного сырым внутри. Вынимаем из духовки. Выключаем духовку.

4
Готово

Пока запекается лосось нагреваем томатный соус (почти до кипения).

5
Готово

Берем плоское блюдо, выкладываем на него горячий соус равномерно, сверху выкладываем кусочки лосося, погружая их немного в соус. Закрываем фольгой, ставим в выключенную и приоткрытую на 2 см духовку. (Духовка должна быть все еще теплой). Даем постоять 5 минут. За это время лосось приготовится полностью.

6
Готово

Готовим фисташковую крошку. Обжариваем фисташки на сухой сковороде до золотистости. Рубим их мелко ножом. Листья петрушки рубим мелко. При помощи мелкой терки снимаем желтый слой шкурки лимона – делаем свежую цедру. Перемешиваем фисташки, цедру и петрушку.

7
Готово

Вынимаем лосось в томатном соусе из духовки. Поливаем оливковым маслом, посыпаем фисташковой крошкой.

Подача:
Подаем горячим. Фисташковую крошку рекомендую делать прямо перед подачей, при хранении орешки могут потерять хрустящесть.

Хранение:
Хранить в холодильнике (без фисташковой посыпки). Это блюдо на следующий день пропитается и станет еще вкуснее.

предыдущий
Салат из баклажанов холодный
следующий
Итальянский томатный соус от Барбары
предыдущий
Салат из баклажанов холодный
следующий
Итальянский томатный соус от Барбары