0 0
Лимонные ребрышки ягненка и козленка в духовке

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
Лимонный маринад:
1 шт лимона Лимон цедра
1 чл Базилик сушеный
1/2 чл Тимьян сушеный
1/2 чл Майоран сушеный
2 зубчика Чеснок
1 чл Соль
2 веточки Розмарин свежий
1/2 чл Перец черный молотый
1 шт лимона Лимонный сок
5 ст л Масло оливковое Extra Virgin
Мясо:
800 г Ребрышки ягненка или козленка
1 кг Картофель
4 ст л Масло оливковое Extra Virgin
4 веточки Розмарин
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый

Лимонные ребрышки ягненка и козленка в духовке

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • 1 ч 30 мин
  • На 4 персон
  • Средний

Ингредиенты

  • Лимонный маринад:

  • Мясо:

Направления

Поделиться

Я покупаю мясо у фермеров и не только мякоть, а 1/2 или 1/4 животного (разделанного). Поэтому готовлю я абсолютно разные кусочки. Сегодня у нас на столе были ребрышки ягненка и козленка (и еще другие кусочки на косточках), маринованные в лимонном соке с травами и чесноком. Блюдо с тончайшим благородным ароматом и вкусом. При этом простое в приготовлении и полезное.

Берите этот способ на заметку!

Приятного аппетита!

Посещений всего: 53.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Для маринада чеснок рубим мелко, кладем в мисочку, добавляем соль, сухие травы, цедру лимона. Листики розмарина отрываем от веточки и тоже добавляем. Перетираем все ложкой, должен появиться приятный интенсивный аромат. Теперь добавляем оливковое масло и лимонный сок, перемешиваем. Натираем этой смесью ребрышки, оставляем на столе мариноваться (30 мин). Или можно замариновать ребрышки на ночь, тогда поставьте их сразу в холодильник и выньте за 30 мин до запекания.

2
Готово

Нагреваем духовку до 180 градуcов Цельсия.

3
Готово

Картофель очищаем и нарезаем пластинками 5 мм толщиной. Кладем картофель в большой плоский противень, поливаем оливковым маслом, приправляем солью и перцем, перемешиваем, выравниваем в один слой. Кладем сверху веточки розмарина.
Теперь кладем сверху ребра и ставим в духовку. Запекаем около 1ч (будет зависеть от мяса).
Приятного аппетита!

назад
Тефтели в духовке с томатным соусом
вперед
Romesco — испанский соус из сладкого перца и миндаля
назад
Тефтели в духовке с томатным соусом
вперед
Romesco — испанский соус из сладкого перца и миндаля

Добавьте свой комментарий