0 0
Летняя икра из кабачков/цукини

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
3 шт Цукини средние
1 шт Лук репчатый крупная
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
1 зубчик Чеснок
по вкусу Соль
100 г Помидоры черри или 1 ст л томатной пасты
1 шт Лавровый лист
5 горошин Перец черный горошком
3 горошины Перец душистый
1 пучок Укроп или 2 ст л сухого укропа
1/2 пучка Петрушка зелень по желанию
1 чл Уксус винный белый 5%

Летняя икра из кабачков/цукини

  • 45 мин
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Это рецепт моей бабушки, поэтому мне очень вкусно:) А еще — это отличный вариант легкого приготовления блюда из овощей, которое можно есть как теплым, так и холодным в качестве закуски. Икра хорошо хранится в холодильнике, и вы можете добавлять немного икры к любой трапезе — очень удобно!

Приготовление просто, не нужно ничего отдельно обжаривать, максимальная полезность!

Берите на заметку!

Приятного аппетита!

(Visited 207 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Кабачки или цукини трем на крупной терке. Лук режем мелкими кубиками. Чеснок рубим мелко. Зелень рубим мелко. Помидоры черри режем на четвертинки.

2
Done

В казанке или кастрюле с толстым дном и крышкой обжариваем на среднем огне на оливковом масле лук до мягкости и золотистости (10-15 мин). Добавляем чеснок и тушим вместе 1 минуту.

3
Done

Теперь добавляем тертые кабачки и немного соли, перемешиваем, снижаем огонь до слабого, накрываем крышкой и тушим около 20 минут, иногда помешивая. Кабачки должны выделить сок, стать мягче и немного потерять цвет.

4
Done

Теперь добавляем специи, тушим еще около 10 минут. Затем открываем крышку и туши дальше без крышки, чтобы лишняя влага испарилась.

5
Done

Добавляем помидоры черри и тушим вместе до мягкости помидоров. Когда помидоры мягкие - добавляем зелень, перемешиваем и готовим вместе несколько минут.

6
Done

Теперь пробуем, добавляем соль и белый винный уксус по вкусу.
Подаем горячей или холодной. Храним в холодильнике 4-5 дней.

previous
Борщ со свекольной ботвой
next
Poke Bowl из Аркашона
previous
Борщ со свекольной ботвой
next
Poke Bowl из Аркашона

Add Your Comment