0 0
Курица с апельсинами

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
1,3 кг Курица целая
2 шт Фенхель луковица
2 шт Апельсин био
Маринад:
4 ст л Масло оливковое Extra Virgin
3 ст л Апельсиновый сок
3 ст л Лимонный сок
2 ст л Горчица с зернами
2 ст л Коричневый сахар
2,5 чл Соль
1,5 чл Перец черный молотый
1 чл Тимьян сушеный
2,5 чл Фенхель семена немного раздавить

Курица с апельсинами

  • 1 час
  • На 6 персон
  • Средний

Ингредиенты

  • Маринад:

Направления

Поделиться

Приближаются праздники, и хорошо иметь под рукой необычный, яркий, вкусный, но в то же время простой в приготовлении рецепт птицы!

Да, это он! Курочка маринуется с апельсинами и фенхелем (можете взять стебли сельдерея и морковь, если не найдете его), а потом запекается в духовке. Раз — два и супер блюдо на столе удивляет гостей.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги Йоттама Оттоленги «Иерусалим».

В оригинальном рецепте в маринад также добавляется 100 мл анисового крепкого алкоголя, можете попробовать!

Посещений всего: 264.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Курицу режем на 8 кусочков, кости и шкура остается. Луковицы фенхеля режем пополам и каждую половину на 4 дольки. Апельсины тщательно моем и режем со шкуркой пластинками 5 мм толщиной.

2
Готово

Ингредиенты маринада смешиваем.
В большую миску складываем курицу, апельсины и фенхель. Поливаем маринадом, перемешиваем, чтобы все кусочки были покрыты. оставляем мариноваться на ночь или минимум на 3 часа.

3
Готово

Нагреваем духовку до 220 градусов Цельсия.
Выкладываем все ингредиенты из миски в большую форму (противень) для запекания. Размер должен позволять уложить курицу и овощи в один слой. Курицу укладываем шкуркой вверх.
Ставим в духовку и запекаем около 40-45 минут. За это время курочка должна стать мягкой с румяной шкуркой.

4
Готово

Когда курица готова - вынимаем из духовки, перекладываем курицу, фенхель и апельсины на блюдо для подачи, накрываем фольгой, чтобы не остыло.
Сок, оставшийся на дне формы переливаем в ковшик, доводим до кипения и испаряем при среднем кипении примерно на треть. Должен получиться жидкий кисло-сладкий соус, который только начал густеть.
Поливаем им мясо и овощи. Подаем.
Приятного аппетита!

назад
Молоко из кедровых орехов
вперед
Крем-суп из свеклы и пастернака
назад
Молоко из кедровых орехов
вперед
Крем-суп из свеклы и пастернака

Добавьте свой комментарий