0 0
Курица с апельсинами

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Курица с апельсинами

  • 1 час
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

  • Маринад:

Directions

Share

Приближаются праздники, и хорошо иметь под рукой необычный, яркий, вкусный, но в то же время простой в приготовлении рецепт птицы!

Да, это он! Курочка маринуется с апельсинами и фенхелем (можете взять стебли сельдерея и морковь, если не найдете его), а потом запекается в духовке. Раз — два и супер блюдо на столе удивляет гостей.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги Йоттама Оттоленги «Иерусалим».

В оригинальном рецепте в маринад также добавляется 100 мл анисового крепкого алкоголя, можете попробовать!

(Visited 20 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Курицу режем на 8 кусочков, кости и шкура остается. Луковицы фенхеля режем пополам и каждую половину на 4 дольки. Апельсины тщательно моем и режем со шкуркой пластинками 5 мм толщиной.

2
Done

Ингредиенты маринада смешиваем.
В большую миску складываем курицу, апельсины и фенхель. Поливаем маринадом, перемешиваем, чтобы все кусочки были покрыты. оставляем мариноваться на ночь или минимум на 3 часа.

3
Done

Нагреваем духовку до 220 градусов Цельсия.
Выкладываем все ингредиенты из миски в большую форму (противень) для запекания. Размер должен позволять уложить курицу и овощи в один слой. Курицу укладываем шкуркой вверх.
Ставим в духовку и запекаем около 40-45 минут. За это время курочка должна стать мягкой с румяной шкуркой.

4
Done

Когда курица готова - вынимаем из духовки, перекладываем курицу, фенхель и апельсины на блюдо для подачи, накрываем фольгой, чтобы не остыло.
Сок, оставшийся на дне формы переливаем в ковшик, доводим до кипения и испаряем при среднем кипении примерно на треть. Должен получиться жидкий кисло-сладкий соус, который только начал густеть.
Поливаем им мясо и овощи. Подаем.
Приятного аппетита!

previous
Молоко из кедровых орехов
next
Крем-суп из свеклы и пастернака
previous
Молоко из кедровых орехов
next
Крем-суп из свеклы и пастернака

Add Your Comment