0 0
Котлеты из индейки с цукини (или кабачками)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
500 г Индейка мясо
200 г Цукини или кабачки
40 г Лук зеленый
1 шт Яйцо
2 ст л Мята свежая
2 ст л Кориандр листья
2 зубчика Чеснок
1 чл Кумин (зира) молотый
1 чл Соль
1/2 чл Перец черный молотый
для жарки Масло растительное

Котлеты из индейки с цукини (или кабачками)

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • 45 мин
  • Порций 4
  • Легкий

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Котлетки из индейки — летний вариант. Почему летний? — да потому что в них кроме индейки еще целое лукошко летней свежести и тепла — цукини, свежая мята, кориандр, зеленый лук.

Вкусно, полезно, интересно! Что еще сказать?

По приготовлению — котлетки сначала подрумяниваются на сильном огне на сковороде, а затем доготавливаются в духовке. И такой способ позволяет им стать поджаристыми, но и остаться сочными внутри.

Приятного аппетита!

 

Рецепт из книги Иерусалим, Йотама Оттоленги.

(Visited 92 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Нагреваем духовку до 220 градусов Цельсия.

2
Готово

Мясо индейки измельчаем в фарш.
Чеснок рубим мелко. Листья кориандра и мяты рубим мелко.
Цукини натираем на крупной терке, немного посыпаем солью и даем постоять 10 минут, чтобы выделился сок.

3
Готово

Отжимаем сок руками, отжатый цукини кладем в миску, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем до однородности.
Лепим небольшие котлетки.

4
Готово

Нагреваем растительное масло в сковороде и обжариваем котлетки на довольно сильном огне со всех сторон до коричневой корочки. Затем перекладываем их на противень и запекаем до готовности (около 7-10 минут).
Приятного аппетита!

предыдущий
Гречневый хлеб с мукой киноа (gluten-free, dairy-free)
следующий
Лосось пошированный в белом вине с корнеплодами
предыдущий
Гречневый хлеб с мукой киноа (gluten-free, dairy-free)
следующий
Лосось пошированный в белом вине с корнеплодами