0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
5 яиц
250 г муки
250 мл яичного ликера
250 г сахарной пудры
125 г масла растительного
1 пакетик разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
глазурь:
100 г яичного ликера
180 сахарной пудры
Кекс из яичного ликера (Eierlikörkuchen)

Кекс из яичного ликера (Eierlikörkuchen)

Features:
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 80
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

  • 5 яиц

  • 250 г муки

  • 250 мл яичного ликера

  • 250 г сахарной пудры

  • 125 г масла растительного

  • 1 пакетик разрыхлителя

  • 2 пакетика ванильного сахара

  • глазурь:

  • 100 г яичного ликера

  • 180 сахарной пудры

Directions

Share

Яичный ликер в Австрии любят. Его делают осенью из свежайших яиц и сливок. На основе яичного ликера делают прекрасные десерты, которые подают к кофе и чаю, когда приходят гости или кушают холодными зимними вечерами. Я предлагаю вам попробовать традиционный кекс из яичного ликера. Он делается очень легко, у него теплый солнечный цвет и очень интересный вкус, особую нотку которому придает глазурь из яичного ликера. Ваши гости будут приходить чаще!

(Visited 359 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Включаем духовку на 180 градусов Цельсия.

2
Done

Яйца, сахарную пудру и ванильный сахар взбиваем миксером на большой скорости до однородной массы.

3
Done

Добавляем яичный ликер и растительное масло. Снова взбиваем на средней скорости миксером до однородности.

4
Done

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем.

5
Done

Осторожно вмешиваем муку в яичную смесь. Можно миксером на самой низкой скорости. Но долго не взбиваем, чтобы тесто не потеряло объем.

6
Done

Наливаем в форму для кекса. Если форма силиконовая, то можно ничем не смазывать. Если обычная, то смазываем форму предварительно маслом и посыпаем мукой, чтобы кекс не прилипал.

7
Done

Выпекаем 50 минут. Кекс хорошо поднимется. По окончании времени духовку не открываем, выключаем и даем постоять 10 минут, потом приоткрываем духовку и даем еще постоять минут 10, затем вынимаем и почти полностью охлаждаем на решетке. Кекс должен быть еле теплый перед покрытием глазурью.

Важно! Не вынимайте кекс из формы пока он горячий или очень теплый, иначе часть его может остаться прилипшей к форме, и вы вынете пол кекса.

8
Done

Делаем глазурь.

Для этого смешиваем яичный ликер с сахарной пудрой до однородности венчиком. Покрываем глазурью слегка теплый кекс. Когда тесто немного теплое, оно лучше пропитается глазурью. Глазурь будет стекать, собираем ее на тарелке и снова поливаем кекс. Так делаем несколько раз, чтобы весь кекс был пропитан глазурью.

9
Done

Оставляем на 10-20 минут пропитываться.

Подача: подаем комнатной температуры к кофе, чаю или с сухим белым вином.

Хранение: храним при комнатной температуре.

 

%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b8%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%b8-4

previous
Оссобуко по-милански (Ossobuco alla Milanese)
next
Оладьи на кефире классические идеальные
previous
Оссобуко по-милански (Ossobuco alla Milanese)
next
Оладьи на кефире классические идеальные

Add Your Comment