0 0
Йогуртовое крем-желе со свежими ягодами

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
250 г Крем-сыр Филадельфия
500 г Греческий йогурт 10%
15 г Желатин
150 мл Молоко
100 г Сахарная пудра
125 г Малина или другие свежие ягоды
1 ст л Сахар ванильный

Йогуртовое крем-желе со свежими ягодами

Особенности:
  • Безглютеновый
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 2 ч 20 мин
  • Порций 6
  • Базовый

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Йогуртовое крем-желе по этому рецепту получается как нежный чизкейк, только без коржа. Идея делать такое желе пришла из рецепта блинного торта с йогуртовым желе. Иногда мы делаем торт, иногда только желе. Очень простое в исполнении, полезное и вкусное лакомство. Прекрасно подходит для завтрака и в качестве десерта.

В моем рецепте используется классический крем-сыр Филадельфия и греческий йогурт, поэтому у десерта очень нежная шелковая консистенция, но и достаточно высокая жирность. Если вы хотите сделать желе менее жирным, используйте любую смесь крем-сыра, сметаны и йогурта или только йогурт подходящей для вас жирности. Однако, вам нужно буде увеличить количество желатина, и консистенция будет немного иной — более плотной и близкой к желе. Но все равно будет очень вкусно!

Приятного аппетита и вкусных семейных завтраков!

(Посещений 42, сегодня 1)

Шаги

1
Готово

Замачиваем желатин

Заливаем желатин холодным молоком и даем набухнуть согласно инструкциям на упаковке (обычно 10 мин).

2
Готово

Готовим йогуртную массу

Смешиваем йогурт, крем-сыр Филадельфия, сахарную пудру и ванильный сахар до однородности.

3
Готово

Растворяем желатин

Молоко с набухшим желатином нагреваем, помешивая, до полного растворения желатина (до кипения не доводим!)

4
Готово

Вмешиваем желатин

Желатин вмешиваем таким образом: добавляем к молоку несколько столовых ложек йогуртовой смеси и перемешиваем до однородности, затем перекладываем к оставшейся йогуртовой массе и хорошо перемешиваем.

5
Готово

Ставим густеть

Добавляем ягоды и аккуратно перемешиваем, чтобы они равномерно распределились. Если вы готовите версию только из йогурта и она сначала достаточно жидкая, то перед тем как вмешать ягоды, нужно немного подождать пока масса начнет густеть, чтобы ягоды не опустились вниз.
Выкладываем смесь в форму(ы), выравниваем поверхность. Ставим в холодильник застывать минимум на 2 часа.
Готово! Приятного аппетита!

предыдущий
Блинчики с какао
следующий
Блинный торт с йогуртовым желе и свежими ягодами
предыдущий
Блинчики с какао
следующий
Блинный торт с йогуртовым желе и свежими ягодами