0 0
Итальянский лосось в томатном соусе

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
750 г Лосось свежий
1 л Томатный соус
1/2 пучка Петрушка зелень
1 шт Лимон цедра
2 ст л Фисташки ядра
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый

Итальянский лосось в томатном соусе

Особенности
  • Безглютеновый
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 15 мин
  • На 6 персон
  • Легкий

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Лосось в томатном соусе – чудесное блюдо! Оно здоровое, быстро готовится (если готов томатный соус), красиво выглядит и хорошо хранится в холодильнике. Оно подходит и для подачи гостям на празднике и для семейного обеда или ужина, также подойдет для обеда в офисе «с собой».

Томатный соус лучше всего готовить самостоятельно, например по рецепту итальянский томатный соус от Барбары или Классический томатный соус. Я рекомендую готовить томатного соуса сразу много и замораживать порционно, так как он подходит ко множеству блюд – его очень удобно всегда иметь под рукой.

Очень рекомендую!

Рецепт от Барбары Вайсбахер (www.barbaraskueche.at)

Посещений всего: 272.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия.
Филе лосося очищаем от шкурки, моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на 12 равных кусочков. Посыпаем со всех сторон солью и перцем и даем постоять пару минут.

2
Готово

Кладем на противень бумагу для выпечки, выкладываем кусочки лосося на расстоянии 2 см друг от друга. Запекаем в духовке 8 минут. Лосось должен быть готовым снаружи, но все еще немного сырым внутри. Вынимаем из духовки. Выключаем духовку.

3
Готово

Пока запекается лосось нагреваем томатный соус (почти до кипения).
Берем плоское блюдо, выкладываем на него горячий соус равномерно, сверху выкладываем кусочки лосося, погружая их немного в соус. Закрываем фольгой, ставим в выключенную и приоткрытую на 2 см духовку.

4
Готово

Готовим фисташковую крошку. Обжариваем фисташки на сухой сковороде до золотистости. Рубим их мелко ножом. Листья петрушки рубим мелко. При помощи мелкой терки снимаем желтый слой шкурки лимона – делаем свежую цедру. Перемешиваем фисташки, цедру и петрушку.

5
Готово

Вынимаем лосось в томатном соусе из духовки. Поливаем оливковым маслом, посыпаем фисташковой крошкой.
Подаем горячим. Фисташковую крошку рекомендую делать прямо перед подачей, при хранении орешки могут потерять хрустящесть.
Храним в холодильнике (без фисташковой посыпки). Это блюдо на следующий день пропитается и станет еще вкуснее.

назад
Bellini
вперед
Яблочно-виноградный боуль
назад
Bellini
вперед
Яблочно-виноградный боуль

Добавьте свой комментарий