0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
400-500 г филе лосося
4 средние картошки
2 средние моркови
1 средняя луковица
200-250 мл сливок
½ пучка укропа
2 л воды (или рыбного бульона)
по желанию (для рыбного бульона):
Суповой набор лосося (голова, хвост, хребет) - около 300 -500г
1 средняя луковица целая
Финский рыбный суп

Финский рыбный суп

  • 55
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

  • 400-500 г филе лосося

  • 4 средние картошки

  • 2 средние моркови

  • 1 средняя луковица

  • 200-250 мл сливок

  • ½ пучка укропа

  • 2 л воды (или рыбного бульона)

  • по желанию (для рыбного бульона):

  • Суповой набор лосося (голова, хвост, хребет) - около 300 -500г

  • 1 средняя луковица целая

Directions

Share

У этого супа невероятное сочетание сладковатого вкуса лосося, разных овощей и нежного сливочного вкуса. Кроме того он очень просто и быстро готовится: не нужно ничего отдельно обжаривать или как-то специально подготавливать – все нужно просто нарезать и отварить в правильном порядке.

Из лосося можно приготовить вкусные фаршированные яйца, которые будут незаменимой закуской на любой праздник или простой семейный ужин.

Обязательно попробуйте финский рыбный суп! Мы его сразу полюбили 🙂

Если вам нравится этот суп, обратите также внимание на суп Чаудер с лососем — самый популярный суп Ирландии.

(Visited 549 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Чтобы этот суп получился исключительно ароматным, можно предварительно сварить рыбный бульон. Для этого в кастрюлю кладем суповой набор лосося, наливаем 2,5 л холодной воды, кладем очищенную целую луковицу и варим, доводим до кипения, снижаем огонь до слабого и варим около 1 часа, снимая шум и жир. Затем вынимаем рыбные части и луковицу, процеживаем бульон, возвращаем его в кастрюлю, варим суп на его основе.

2
Done

Если же голов/хвостов нет, есть только филе, то можно сварить суп на воде, он будет очень вкусным! (я чаще всего его так и варю).

3
Done

В кастрюлю налить 2 л воды (или рыбного бульона), довести до кипения.

4
Done

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками (1х1,5см).

5
Done

Морковь очистить и нарезать очень мелкими кубиками (0,5х0,5см).

6
Done

Лук нарезать очень мелко.

7
Done

Бросить овощи в кипящую воду/бульон, немного посолить, довести до кипения, снизить огонь, варить 10 минут, снимая пену.

8
Done

Филе лосося нарезать кубиками (3х3см).

9
Done

Добавить лосось к овощам, довести до кипения и варить еще 5-7 минут до готовности лосося.

10
Done

Добавить сливки, размешать, довести до кипения, выключить огонь.

Подача:
Подаем горячим, посыпаем нарубленным укропом.
Хранение:
В холодильнике максимум 1 день.

Финский рыбный суп

previous
Мини-чизкейки с малиновым пюре (без муки)
next
Салат с крабовыми палочками (пост-советская классика!)
previous
Мини-чизкейки с малиновым пюре (без муки)
next
Салат с крабовыми палочками (пост-советская классика!)

Add Your Comment