• Home
  • Десерты
  • Йогуртовый десерт с семенами чиа и ягодами
0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 ст л семян чиа
250 мл несладкого йогурта
1-2 чл кокосового сахара
100 мл кокосового молока
100 г черешни (+6 ягод для украшения)
50 г разных ягод/фруктов (черника, малина, клубника, абрикос персик)
Йогуртовый десерт с семенами чиа и ягодами

Йогуртовый десерт с семенами чиа и ягодами

Features:
  • Безглютеновый
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 40
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

  • 2 ст л семян чиа

  • 250 мл несладкого йогурта

  • 1-2 чл кокосового сахара

  • 100 мл кокосового молока

  • 100 г черешни (+6 ягод для украшения)

  • 50 г разных ягод/фруктов (черника, малина, клубника, абрикос персик)

Directions

Share

О полезности семян чиа сейчас пишут очень много. Эти семена выращивались в горах Южной Африки еще ацтеками и широко использовались в кулинарии, как источник белка (семена чиа содержат 20%), витаминов и аминокислот. Затем о них забыли  и какое-то время не выращивали, а сейчас снова семена чиа популярны, особенно для здорового питания. Если Вы еще не знакомы с семенами чиа, то хочу сказать, что кроме крайней полезности, они еще и очень приятные на вкус – замоченные в жидкости они набухают и становятся похожими на маленькие бусинки желе, что делает их прекрасной составляющей легких десертов, пудингов и коктейлей.

Попробуйте, например, сделать на завтрак такой простой йогуртовый десерт с семенами чиа и ягодами. Его прелесть в том, что он универсальный — можно использовать любую комбинацию ягод и фруктов, а при желании можно сделать его низкокалорийным, вегетарианским и без сахара.

Вегетарианский вариант: вместо молочного йогурта используйте вегетарианский кокосовый йогурт.

Низкокалорийный вариант: используйте вместо обычного йогурта обезжиренный и легкое кокосовое молоко.

Вариант без сахара: вместо кокосового сахара используйте сахарозаменитель или стевию.

Также при желании вместо кокосового сахара можно использовать обычный сахар или мед по вкусу.

Рецепт с хорватского блога Delicious and healthy by Maya с моими пояснениями и дополнениями.

(Visited 1 469 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Залить семена чиа кокосовым молоком, добавить сахар и оставить набухать минимум на 30 минут. Первые несколько минут иногда помешивать, чтобы не образовывались комочки. Чем больше семена настаиваются в кокосовом соке, тем лучше, можно даже приготовить смесь заранее вечером, а десерт делать утром на завтрак.

2
Done

Черешню очистить от косточек и нарезать небольшими дольками. Если используем абрикосы или персики – также нарезаем их маленькими кусочками. Отложить часть ягод/фруктов для украшения.

3
Done

Добавляем к чиа с кокосовым молоком 150 мл йогурта, перемешиваем до однородности.

4
Done

Для одной порции десерта укладываем в большой прозрачный стакан ингредиенты следующими слоями:
слой 1 - ¼ смеси чиа с кокосовым молоком и йогуртом
слой 2 - ½ нарезанной черешни + ½ ягод/фруктов
слой 3 - ¼ смеси чиа с кокосовым молоком и йогуртом
слой 4 – 50мл йогурта

5
Done

Украшаем целыми черешнями и ягодами/фруктами.

Подача:
Подаем к завтраку, как перекус или десерт.

Хранение:
Храним в холодильнике. Может храниться 1 день готовым. Но лучше хранить отдельно смесь чиа с кокосовым молоком (хранится несколько дней в холодильнике), а перед подачей укладывать порционно слоями и украшать.

previous
Шоколадный пирог с черешней и ягодами
next
Австрийский пирог с абрикосами (Marillenkuchen)
previous
Шоколадный пирог с черешней и ягодами
next
Австрийский пирог с абрикосами (Marillenkuchen)

Add Your Comment