0 0
Чешский медовый пряник с начинкой из сухофруктов

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
Тесто:
200 г Мед
200 г Коричневый сахар
100 г Масло сливочное
4 ст л Молоко
330 г Мука пшеничная
1 пакетик Разрыхлитель рассчитанный на 500 г муки
2 чл Специи для пряников
2 ст л Какао порошок
2 шт Яйцо
щепотка Соль
Начинка:
30 г Изюм
50 г Курага
50 г Слива сушеная
250 г Джем абрикосовый
60 мл Ликер апельсиновый или абрикосовый

Чешский медовый пряник с начинкой из сухофруктов

Кухня:
  • 60 мин
  • Порций 6
  • Базовый

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Начинка:

Описание

Поделиться

Этот медовый пряник (хотя он ближе к пирогу) нужно делать! Он прекрасен! Похож на плотный бисквит, с ароматом меда и золотистой, кисло-сладкой начинкой. В меру медовый, сладкий и ароматный — великолепно!

Интересно, что начинка получается сочной и гармоничной, в ней не выделяются отдельные сухофрукты, а есть единый вкус и текстура.

Делается пряник очень просто, получается волшебный, хорошо хранится в плотно закрытом контейнере, не теряя свежести. Мечта! Дети просят снова сделать.

(Visited 556 times, 2 visits today)

Шаги

1
Готово

Готовим начинку

Промываем сухофрукты кипятком. Нарезаем курагу и сушеную сливу небольшими кубиками. Перемешиваем сухофрукты с джемом и ликером, накрываем пленкой и оставляем на 2 часа.

2
Готово

Готовим медовую основу

В ковшик кладем мед, сахар, масло и молоко. Нагреваем на среднем/слабом огне, помешивая, до растворения сахара. (Не доводим до кипения.)

3
Готово

Нагреваем духовку до 180 градусов Цельсия

4
Готово

Готовим тесто

Муку смешиваем с какао, разрыхлителем и солью, просеиваем.
Добавляем получившуюся смесь сухих ингредиентов к медовой основе, перемешиваем. Вмешиваем по одному яйца. Замешиваем тесто средней густоты (тесто густое, но еще льется).

5
Готово

Выкладываем в форму

Прямоугольную форму для запекания размером около 20х30 см с довольно высокими бортиками ( минимум 5-6 см) выкладываем бумагой для выпечки.
Заливаем/выкладываем половину теста, выравниваем.
Выкладываем на поверхность теста начинку, распределяя ее равномерно тонким слоем.
Сверху заливаем/выкладываем вторую половину теста, выравниваем поверхность.

6
Готово

Запекаем

Запекаем при температуре 180 градусов Цельсия около 45 -50 мин, возможно, чуть больше. Готовый пряник должен подняться, проверка готовности - палочка должна выходить сухой.
Когда пряник готов, вынимаем его из духовки, даем немного остыть в форме, а затем сразу вынимаем, придерживая за края бумаги для выпечки и перекладываем на решетку для остывания.
Полностью остывший пряник нарезаем квадратиками и подаем к чаю. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

предыдущий
Венгерский куриный паприкаш
следующий
Салат с отварной свеклой, сыром бурратой и хреном
предыдущий
Венгерский куриный паприкаш
следующий
Салат с отварной свеклой, сыром бурратой и хреном