0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Шоколадное тесто:
180 г сливочного масла
300 г черного шоколада
1 ст л ложка какао
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
220 г сахарной пудры
100 г пшеничной муки
½ чл разрыхлителя
Тыквенный чизкейк:
250 г жирного творога
250 г сыра маскарпоне
2 яйца
90 г сахарной пудры для выпечки
250 г тыквенного пюре
1 ст л картофельного крахмала
1 ст л пшеничной муки
цедра 1 апельсина
Брауни с тыквенным чизкейком

Брауни с тыквенным чизкейком

  • 75
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

  • Шоколадное тесто:

  • 180 г сливочного масла

  • 300 г черного шоколада

  • 1 ст л ложка какао

  • 3 яйца

  • 1 пакетик ванильного сахара

  • 220 г сахарной пудры

  • 100 г пшеничной муки

  • ½ чл разрыхлителя

  • Тыквенный чизкейк:

  • 250 г жирного творога

  • 250 г сыра маскарпоне

  • 2 яйца

  • 90 г сахарной пудры для выпечки

  • 250 г тыквенного пюре

  • 1 ст л картофельного крахмала

  • 1 ст л пшеничной муки

  • цедра 1 апельсина

Directions

Share

Пирог «Брауни с тыквенным чизкейком» объединяет в себе два любимых десерта – брауни и чизкейк. Он – шикарный! Объединяет два разных, но идеально подходящих друг к другу вкуса – теплый и глубокий шоколадный брауни и легкий, нежный, свежий чизкейк. А сочетание цветов – нет слов!

Уникальный пирог. Очень рекомендую попробовать!

Я бы назвала его ТОП-десерт из тыквы:)

Рецепт для прямоугольной формы размером около 33х23 см.

Как приготовить тыквенное пюре для выпечки можно прочитать здесь.

Рецепт с сайта www.mojewypieki.com с моими разъяснениями и уточнениями.

(Visited 233 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Шоколадное тесто:

Сливочное масло и черный шоколад растапливаем на самом слабом огне или на паровой бане, перемешиваем до однородного шоколадного соуса.

2
Done

Яйца перемешиваем миксером до однородности (не взбивать). Добавляем ванильный сахар, сахарную пудру, перемешиваем. Добавляем теплый шоколадный соус, перемешиваем до однородности миксером на низкой скорости или венчиком.

3
Done

В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем. Добавляем какао, перемешиваем.

4
Done

Добавляем сухую смесь в шоколадную и перемешиваем до однородности (не взбиваем).

5
Done

Тыквенный чизкейк:
Если творог зернистый – протираем его через сито 2 раза.

6
Done

Все ингредиенты помещаем в миску и перемешиваем при помощи миксера на низкой скорости или венчиком до однородности.

7
Done

Собираем пирог:
Форму размером примерно 33х23 см покрываем бумагой для выпечки.

8
Done

Заливаем шоколадное тесто и распределяем равномерно.

9
Done

Тыквенно-творожную массу распределяем сверху. Берем вилку и перемешиваем тесто в некоторых местах, чтобы сделать яркие завитки.
Выпекаем при температуре 165 градусов Цельсия около 45-50 минут.
Т.к. этот пирог только частично творожный, он выпекается без паровой бани.

10
Done

Готовый пирог должен быть упругим, но не поджариться по краям. Палочка должна выходить сухой в шоколадной части.

11
Done

Выключаем духовку и даем остыть 15-20 минут в приоткрытой духовке. Затем вынимаем и даем полностью остыть, потом вынимаем из формы.

Подача:
Нарезаем квадратиками, подаем к кофе и чаю.

Хранение:
Храним в холодильнике, перед подачей даем нагреться до комнатной температуры.

previous
Теплый салат из стручковой фасоли с горгонзолой
next
Дрожжевой кнедль (Germknödel)
previous
Теплый салат из стручковой фасоли с горгонзолой
next
Дрожжевой кнедль (Germknödel)

Add Your Comment