Ингредиенты
-
600 мл Молококомнатной температуры
-
600 мл Кефиркомнатной температуры
-
4 шт Яйцо
-
250 г Мука спельты
-
100 г Мука цельнозерновая пшеничная
-
1/2 чл Соль
-
2 ст л Сахар
-
30 г Масло сливочноерастопить
-
Масло подсолнечноедля жарки
Описание
Блины — это блюдо-конструктор:) Уловив их логику, можно экспериментировать с разными видами жидкостей и разной мукой. Сегодня предлагаю очень вкусный вариант блинов с кислинкой и немного «ореховым» вкусом цельнозерновой муки. Кроме того вместо пшеничной муки я использовала муку спельты, она более полезна и имеет немного другой, интересный вкус.
Комбинация прекрасная и здоровая!
Попробуйте и экспериментируйте со своими вариантами!
Кефир у меня был достаточно густой и кислый, поэтому я соединила его в равных долях с молоком. Если у вас более жидкий и менее густой кефир, вы можете увеличить долю кефира в рецепте.
Также, как всегда при приготовлении блинов, проверьте получившуюся консистенцию и откорректируйте ее дополнительной мукой или молоком/кефиром.
А если вы еще только начинаете свою блинную практику, предлагаю попробовать классические блины на молоке, которые всегда получаются!
Шаги
|
1
Готово
|
Готовим тестоВсе ингредиенты должны быть комнатной температуры, не холодные! |
|
2
Готово
|
жарим блиныХорошо нагреваем на среднем огне сковороду. Я использую небольшую сковороду с антипригарным покрытием. Жарим блины, складываем стопочкой готовые, наслаждаемся! |
