0 0
Блины из ферментированной зеленой гречки

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 ст Зеленая гречка
Вода
Соль

Блины из ферментированной зеленой гречки

  • 30 мин
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Ух, звучит как полезно, даже немного страшно:)

На самом деле это очень вкусные несладкие блинчики, которые просто делать и состоят они из необжаренной гречки, соли, воды и сил Природы (ферментация). Обязательно попробуйте! Я их часто делаю, они мне очень нравятся!

Блинчики получаются тончайшие, эластичные, кружевные, с поджаристыми хрустящими краями. По вкусу они больше напоминают лаваш или индийские доса. Их можно есть со сладкими или солеными начинками. А я ем их с растопленным маслом гхи — очень вкусно!

Приятного аппетита!

(Visited 313 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Заливаем гречку щедро холодной водой. Замачиваем на 4-8 часов

2
Done

Сливаем воду, промываем под проточной водой. Перекладываем в блендер, добавляем 1/2 ст воды, измельчаем в однородное белое тесто. Добавляем еще воды до консистенции блинного теста. Переливаем в стеклянную или керамическую миску, накрываем тканью и оставляем на 24-48 часов при комнатной температуре ферменироваться.
За это время должны появиться мелкие пузырьки и кисловатый приятный аромат. Если что-то пошло не так: на поверхности появилась цветная плесень или запах странный - выливаем и начинаем заново! Но такое бывает очень редко.

3
Done

После ферментации, добавляем немного соли, корректируем консистенцию водой (до обычного блинного теста) и жарим блины как обычно. Должны получиться тонкие кружевные блинчики.
Приятного аппетита!

previous
Куриное мясо с соусом из тунца/Chicken Tonnato
next
Салат из авокадо, свеклы и апельсинов с лососем
previous
Куриное мясо с соусом из тунца/Chicken Tonnato
next
Салат из авокадо, свеклы и апельсинов с лососем

Add Your Comment