Ингредиенты
-
Начинка:
-
400 г Говядина отварная
-
1 шт Лук репчатый
-
4 ст л Масло растительное
-
Соль
-
Перец черный молотый
Описание
Переход на безглютеновое питание, совсем не означает, что нужно отказываться от любимых завтраков — быстрых, удобных, питательных и полезных.
Одним из таких завтраков я считаю блинчики с начинкой. Их можно приготовить заранее, заморозить и потом быстро обжарить на сковороде утром. А начинку можно выдумывать бесконечно! Мои любимые несладкие варианты: отварное яйцо с зеленым луком и зеленью или отварное мясо с обжаренным луком.
В этом рецепте опишу начинку из отварного мяса. Это очень удобная штука, потому что делаю я ее из мяса, которое я использовала для бульона.
Лучше всего из безглютеновых блинчиков заворачиваются блинчики из кассавы — точно как и обычные блины. Для других безглютеновых блинчиков, добавьте еще одно яйцо, чтобы сделать блинчики более эластичными.
Шаги
|
1
Готово
|
Жарим безглютеновые блинчики (около 12-15 шт), складываем стопочкой и даем им остыть. |
|
2
Готово
|
Отварное мясо из бульона пропускаем через мясорубку. |
|
3
Готово
|
Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до холотистого цвета. Добавляем измельченное отварное мясо, еще немного растительного масла, чтобы начинка не была сухой, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и обжариваем вместе несколько минут. Снимаем с огня, даем немного остыть. |
|
4
Готово
|
Заворачиваем начинку в блинчики как обычно. Можно сразу обжарить их с обеих сторон на растительном масле и подавать или складываем блинчики плотно друг к другу в форму, храним в холодильнике или замораживаем. Замороженные блинчики перед обжариванием заранее размораживаем в холодильнике (просто переставляем форму из морозилки в холодильник на ночь). |
