0 0
Bellini

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 шт Персик с белой мякотью
200 мл Игристое вино

Bellini

Features:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 10 мин
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Итак, коктейль Bellini, наверняка вы его уже пробовали и знаете его особенный нежно розовый цвет. Начнем с имени — коктейль назван в честь венецианского художника 15 века Giovanni Bellini. Сам коктейль был изобретён также в Венеции, однако намного позже, в середине 20-го века — при чем же здесь Джованни Беллини? Все дело в нежном розовом цвете коктейля, который получается благодаря белой мякоти итальянских персиков. Джованни Беллини умел в своих полотнах достигать нежнейших оттенков розового, чем и был известен.

Давайте приготовим классический Bellini. Он требует только зрелых персиков с белой мякотью и красным центром и Prosecco. Сейчас можно встретить рецепты с добавлением лимонного сока и сахарного сиропа — это только на случай, если персики не достаточно вкусные.

Приятного времяпровождения вам!

(Visited 41 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Для коктейля Bellini используются итальянские персики с белой мякотью и красным центром около косточки. Именно это сочетание дает нежный розовый цвет коктейлю.

2
Done

Персик очищаем от шкурки, вынимаем косточку, режем крупными кубиками, измельчаем в блендере до однородного пюре. При необходимости протираем пюре через сито, чтобы получить идеальную шелковистую текстуру.

3
Done

Раскладываем пюре по бокалам, наливаем игристое вино, перемешиваем до однородности и подаем. Если у вас есть шейкер, то сначала перемешиваем коктейль коротко в шейкере и затем разливаем по бокалам.

previous
Salmorejo/Сальморехо из Парижа
next
Итальянский лосось в томатном соусе
previous
Salmorejo/Сальморехо из Парижа
next
Итальянский лосось в томатном соусе

Add Your Comment