• Главная
  • Десерты
  • Банановый пирог с шоколадом из остатков закваски (gluten-free, dairy-free)
0 0
Банановый пирог с шоколадом из остатков закваски (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
Тесто:
3 шт Банан
200 г Закваска безглютеновая
200 г Рисовая мука цельнозерновая
100 г Кокосовый сахар
100 мл Растительное молоко больше, если без яйца
70 мл Масло оливковое Extra Virgin
1 шт Яйцо можно без
1 щепотка Соль
1 чл Сода
3 чл Разрыхлитель
100 г Шоколад черный 70%
Украшение:
1 шт Банан
1 ст л Семена подсолнечника

Банановый пирог с шоколадом из остатков закваски (gluten-free, dairy-free)

  • 1 ч 15 мин
  • На 8 персон
  • Легкий

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Украшение:

Направления

Поделиться

Только не подумайте, что это какой-то чудесный банановый пирог на закваске. На самом деле все проще — да, мы используем остатки закваски, после кормления, но подъем теста все же обеспечивает сода и разрыхлитель. Но, даже при всей своей простоте, благодаря ферментации, это более полезный и более интересный по вкусу банановый пирог. Кроме того, это еще один способ использовать остатки драгоценной закваски — не зря же трудились наши милые хорошие бактерии!

Приятного аппетита!

P.S. В рецепте присутствует 1 яйцо, но это необязательный ингредиент в этом рецепте. Банан прекрасно будет держать тесто в куче и без яиц. Вместо яйца можно добавить немного больше растительного молока. Если вы хотите менее рассыпчатую структуру, можно добавить немного псиллиума или муки льняного семени.

Посещений всего: 37.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Нагреваем духовку до 180 градусов Цельсия.

2
Готово

3 банана разминаем вилкой в пюре с крупными кусочками. Шоколад рубим крупно или используем готовые дропс.

3
Готово

Смешиваем рисовую муку, соду, разрыхлитель, соль и сахар до однородности венчиком. Отдельно смешиваем измельченный банан, закваску, яйцо, растительное молоко и оливковое масло. Соединяем все ингредиенты и быстро перемешиваем до однородности. Добавляем кусочки шоколада, перемешиваем.
Выкладываем тесто в прямоугольную форму, покрытую бумагой для выпечки.

4
Готово

Для украшения очищаем банан и разрезаем его вдоль на две длинные части. Укладываем банан срезом вверх на поверхности теста. Посыпаем тесто семечками.

5
Готово

Выпекаем 60-70 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем остыть около 15 минут в форме, затем вынимаем и даем полностью остыть на решетке.
Приятного аппетита!

назад
Ягодно-кокосовая панна котта (dairy-free)
вперед
Тефтели в духовке с томатным соусом
назад
Ягодно-кокосовая панна котта (dairy-free)
вперед
Тефтели в духовке с томатным соусом

Добавьте свой комментарий