0 0
Банановый пирог/Банановый хлеб/Banana bread (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

115 г Кокосовое масло растопить
4 шт Банан крупных, очень спелых
150 г Коричневый сахар
3 шт Яйцо
100 г Миндальная мука
100 г Рисовая мука цельнозерновая
1 пакетик Сахар ванильный
1/2 чл Сода
1/2 чл Разрыхлитель

Банановый пирог/Банановый хлеб/Banana bread (gluten-free, dairy-free)

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 1 ч 5 мин
  • Базовый

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Это великолепный, простой в приготовлении, всегда получающийся и невероятно вкусный безглютеновый банановый пирог/банановый хлеб! Он сразу стал одним из фаворитов у детей. Они уже пекут его сами. Особенно процесс разминания бананов вызывает восторг:) В этом пироге используется миндальная и рисовая цельнозерновая мука. Вы можете также попробовать смешать рисовую с пшенной.

В рецепте используется 3 яйца, что позволяет пирогу хорошо подняться и быть компактным. Текстура пирога будет достаточно упругой, сочной, не будет крошиться.

Рецепт из книги Cannelle et Vanille, Aran Goyaga.

В книге предлагается вариант пирога с топпингом из обжаренных семян подсолнуха, в сам пирог также добавляются семечки. Однако дети таким не заморачиваются и мы печем пирог без топпинга — он прекрасен!

Приятного аппетита!

(Посещений 207, сегодня 1)

Шаги

1
Готово

Нагреваем духовку до 175 градусов Цельсия

2
Готово

3 банана очищаем и разминаем вилкой до кашицы с кусочками. Четвертый банан оставляем для украшения.

3
Готово

Смешиваем все сухие ингредиенты до однородности. Яйца перемешиваем вилкой до однородности. Кокосовое масло растапливаем и даем остыть. Добавляем яйца и кокосовое масло к сухим ингредиентам, перемешиваем до однородности.

4
Готово

Продолговатую прямоугольную формы для выпечки выкладываем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в форму. Очищаем оставшийся банан, режем его вдоль и выкладываем на поверхности теста.

5
Готово

Выпекаем в духовке при 175 градусах Цельсия около 55-60 минут. Пирог должен хорошо подрумяниться на поверхности и палочка должна выходить сухой.

6
Готово

Готовый пирог вынимаем из духовки и даем немного остыть в форме. Затем вынимаем из формы, перекладываем на решетки для выпечки и даем остыть полностью. Нарезаем полностью остывший пирог. Хотя в случаем с этим пирогом, можно нарезать и чуть теплым, он хорошо держится.

предыдущий
Хрустящее песочное печенье/shortbread cookies с овсяными хлопьями и кокосом (gluten-free, dairy-free)
следующий
Оладьи из цукини/Zucchini fritters (gluten-free, vegan)
предыдущий
Хрустящее песочное печенье/shortbread cookies с овсяными хлопьями и кокосом (gluten-free, dairy-free)
следующий
Оладьи из цукини/Zucchini fritters (gluten-free, vegan)