Ingredient: Бульон овощой

Крем-суп из свеклы и пастернака

Время готовки:1 ч

Супы

Авторская кухня

Это новое прочтение свеклы, как говорится:) Нежнейший, сладковатый крем-суп с восточными нотками. очень полезный и добавляем зиме ярких красок! Очень вкусно и красиво его заправлять кокосовым йогуртом, посыпать свежей зеленью...

Катерина Мазникова

16.11.2021

Нравится 1

Комментарий

97 Просмотов

Salmorejo/Сальморехо из Парижа

Время готовки:40 мин

Этот суп я пробовала в ресторане Gros в Париже. Отыскав это чудесное место в пассаже Cr des Petites Écuries между двумя оживленными и не очень приятными улицами, ощущаешь себя счастливчиком. ...

Катерина Мазникова

25.08.2021

Нравится 3

Комментарий

211 Просмотов

Африканское рагу из сладкого картофеля

Время готовки:1 ч

Это блюдо идеально для введения в рацион большого разнообразия овощей — в нем вся палитра цветов, а значит и полезный веществ. Блюдо легко готовится, обладает приятным вкусом, его можно подавать...

Катерина Мазникова

27.04.2021

Нравится 3

Комментарий

285 Просмотов

Суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком

Время готовки:25 мин

Без рубрики

Хочу описать этот суп и на ум приходит слово «эклектика», т.е. сочетания различных стилей. В рецепте вы встретите восточные и европейские кухонные техники и вкусы, на первый взгляд, казалось бы,...

Катерина Мазникова

07.04.2021

Нравится 2

Комментарий

150 Просмотов

Томатный суп с бататом и чечевицей

Время готовки:1 ч

Супы

Авторская кухня

Очень вкусный суп! Такой себе зимний гаспачо — с одной стороны свежий, кисло-сладкий, а с другой — кремовый, полновкусный, согревающий. Полезный и вкусный суп! Очень рекомендую!

Катерина Мазникова

25.02.2021

Нравится 2

Комментарий

314 Просмотов

Суп-пюре из цветной капусты на молоке из фундука с миндальным муссом

Время готовки:35 мин

Авторская кухня

Нежный суп-пюре с идеальной кремовой консистенцией и нежной едва уловимой ноткой вермута во вкусе. В этом рецепте я использую только растительные ингредиенты — цветную капусту, овощи, молоко из фундука, миндальный...

Катерина Мазникова

08.09.2020

Нравится 5

Комментарий

567 Просмотов

Vichyssoise — французский суп из лука-порей и картофеля

Время готовки:35 мин

Французская

Этот суп удивительный, потому что состоит фактически из двух ингредиентов – лука-порей и картофеля получается суп нежнейшего и благороднейшего вкуса с шелковой консистенцией. Меня всегда поражает лук-порей в приготовлении —...

Катерина Мазникова

16.02.2019

Нравится 5

Комментарий

601 Просмотов

Картофель карри

Время готовки:1 h

Австрийская

Это блюдо нельзя недооценивать! Картофель, тушеный с овощами и приправленный специями карри – идеальный гарнир, а зачастую и основное блюдо. Можно готовить как зимнюю так и летнюю версию, все будет...

Катерина Мазникова

30.01.2019

Нравится 6

Комментарий

504 Просмотов

Португальский овощной суп Кальду верде/Caldo Verde

Время готовки:30 мин

Супы

Португальская

Кальду верде / Caldo verde (порт. Caldo – бульон, verde — зеленый) – известный суп португальской кухни. Простой в приготовлении и полный вкуса овощной суп. Очень хорошо подходит для зимней...

Катерина Мазникова

17.12.2018

Нравится 5

Комментарий

489 Просмотов

Ризотто с грибами, запеченной тыквой и рукколой

Время готовки:70 мин

Крупы и бобовые

Итальянская

Я часто готовлю ризотто, но никак не доходили руки до описания рецепта, потому что в случае с ризотто важна в первую очередь технология, а потом уже на ее базе можно...