Ingredient: Лимонный сок

Карри с запечёнными баклажанами

Время готовки:30 мин

Карри

Индийская

Мякоть баклажана — великолепное наполнение для карри. Баклажаны предварительно запекаются, дальше карри делается очень быстро и просто. Этот рецепт очень близок к аутентичной версии южного рецепта Eggplant Masala из региона...

Катерина Мазникова

21.09.2022

Нравится 1

Комментарий

48 Просмотов

Кремовый хумус — правила и рецепт

Время готовки:15 мин

Я люблю хумус, но как-то не задавалась целью готовить его самостоятельно постоянно. Мне казалось, что это целый трудоемкий процесс — замочи нут, отвари нут (я не признаю консервированный), охлади, все...

Катерина Мазникова

06.09.2022

Нравится 5

Комментарий

125 Просмотов

Лимонные ребрышки ягненка и козленка в духовке

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо

Авторская кухня

Я покупаю мясо у фермеров и не только мякоть, а 1/2 или 1/4 животного (разделанного). Поэтому готовлю я абсолютно разные кусочки. Сегодня у нас на столе были ребрышки ягненка и...

Катерина Мазникова

21.08.2022

Нравится

Комментарий

52 Просмотов

Салат из трески с лимонным соком

Время готовки:15 мин

Итальянская

Настоящее летнее блюдо! Легкое, свежее и готовится 15 минут без всяких усилий и лишних ароматов. Для жарких дней — идеально! Белоснежное филе трески или другой белой рыбы нежно пошируется, что...

Катерина Мазникова

17.07.2022

Нравится 3

Комментарий

92 Просмотов

Маковый бисквит с ягодным чизкейком (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1ч 30мин

Десерты

Авторская кухня

Летом у нас череда дней рождений, что всегда хороший повод приготовить новый торт или пирог. История появления этого пирога такая. У моей коллеги и подруги был День Рождения и она...

Катерина Мазникова

02.07.2022

Нравится 2

Комментарий

124 Просмотов

Marmor Gugelhupf или бабка «Зебра» с тахиной (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:50 мин

Австрийская

В Австрии есть очень популярный пирог под названием Guglhupf. Его можно встретить в кофейнях, булочных и закусочных на десерт. По нашему — простая бабка или кекс. Его делают ванильным или...

Катерина Мазникова

11.02.2022

Нравится

Комментарий

109 Просмотов

«Майонез» из пророщенных семян подсолнечника

Авторская кухня

Если вы любитель майонеза, но хотите питаться полезно, это еще один вариант приготовления соуса, который вам будет интересен. Это, конечно, не майонез в полном его понимании, а, скорее бутербродная паста,...

Катерина Мазникова

10.01.2022

Нравится 1

Комментарий

185 Просмотов

Апельсиновый пирог голубикой с кремом из кешью (gluten-free, dairy-free)

Иногда хочется настоящего пирога — с коржами и кремом, чтобы был красивый, как дом 🙂 Так дети говорят. Это как раз то, что нужно в такой ситуации! Пирог делается достаточно...

Катерина Мазникова

08.01.2022

Нравится 3

Комментарий

135 Просмотов

Крем-суп из скорцонеры с креветками / Schwarzwurzelsuppe

Со скорцонерой (в Австрии его называют Schwarzwurzel, т.е. Черный корень, он же испанский козелец, спаржа для бедных или сладкий корень) я познакомилась уже в Австрии, на кулинарном мастер-классе, где с...

Катерина Мазникова

05.01.2022

Нравится 2

Комментарий

64 Просмотов

Лососевая бутербродная паста с кешью

Время готовки:15 мин

Авторская кухня

Думаю, вы пробовали лососевое масло (со сливочным маслом) или пасту. Это прекрасный вариант для бутербродов и тарталеток. Мы приготовим с вами не менее вкусный вариант бутербродной пасты с лососем на...