Ingredient: Лимонный сок

Marmor Gugelhupf или бабка «Зебра» с тахиной (gluten-free, dairy-free)

Cooking Time: 50 мин

Австрийская

В Австрии есть очень популярный пирог под названием Guglhupf. Его можно встретить в кофейнях, булочных и закусочных на десерт. По нашему — простая бабка или кекс. Его делают ванильным или...

Admin Family Cook

11.02.2022

Comment

86 Views

«Майонез» из пророщенных семян подсолнечника

Авторская кухня

Если вы любитель майонеза, но хотите питаться полезно, это еще один вариант приготовления соуса, который вам будет интересен. Это, конечно, не майонез в полном его понимании, а, скорее бутербродная паста,...

Admin Family Cook

10.01.2022

Like 1

Comment

106 Views

Апельсиновый пирог голубикой с кремом из кешью (gluten-free, dairy-free)

Иногда хочется настоящего пирога — с коржами и кремом, чтобы был красивый, как дом 🙂 Так дети говорят. Это как раз то, что нужно в такой ситуации! Пирог делается достаточно...

Admin Family Cook

08.01.2022

Like 3

Comment

94 Views

Крем-суп из скорцонеры с креветками / Schwarzwurzelsuppe

Со скорцонерой (в Австрии его называют Schwarzwurzel, т.е. Черный корень, он же испанский козелец, спаржа для бедных или сладкий корень) я познакомилась уже в Австрии, на кулинарном мастер-классе, где с...

Admin Family Cook

05.01.2022

Like 2

Comment

40 Views

Лососевая бутербродная паста с кешью

Cooking Time: 15 мин

Авторская кухня

Думаю, вы пробовали лососевое масло (со сливочным маслом) или пасту. Это прекрасный вариант для бутербродов и тарталеток. Мы приготовим с вами не менее вкусный вариант бутербродной пасты с лососем на...

Admin Family Cook

04.01.2022

Like 2

Comment

80 Views

Салат из черной редьки с морковью и яблоком

Cooking Time: 15 мин

Салаты и закуски

Авторская кухня

Где брать витамины зимой? Хороший и важный вопрос. Ответ на него вы знаете — ипользовать в пищу на ежедневной основе сезонные и региональные овощи! Но летом это просто — нарезал...

Admin Family Cook

11.12.2021

Like 7

Comment

104 Views

Крем-суп из свеклы и пастернака

Cooking Time: 1 ч

Супы

Авторская кухня

Это новое прочтение свеклы, как говорится:) Нежнейший, сладковатый крем-суп с восточными нотками. очень полезный и добавляем зиме ярких красок! Очень вкусно и красиво его заправлять кокосовым йогуртом, посыпать свежей зеленью...

Admin Family Cook

16.11.2021

Like 1

Comment

88 Views

Курица с апельсинами

Cooking Time: 1 час

Мясо

Приближаются праздники, и хорошо иметь под рукой необычный, яркий, вкусный, но в то же время простой в приготовлении рецепт птицы! Да, это он! Курочка маринуется с апельсинами и фенхелем (можете...

Admin Family Cook

16.11.2021

Like 1

Comment

153 Views

Липтовский сыр (Liptauer Aufstrich) из кешью

Cooking Time: 15 мин

Салаты и закуски

В Австрии очень распространены различные Aufstrichе — «намазки» или топпинги на хлеб. Их подают в винных ресторанах Heuriger, а также кафе, отелях и ресторанах на завтрак. Такие топпинги обычно делаются...

Admin Family Cook

03.11.2021

Like 1

Comment

43 Views

Крем-чиз из кешью

Салаты и закуски

Крем-чиз из кешью уже стал классикой безмолочной кулинарии. При наличии мощного блендера или комбайна делать его очень просто. Причем, давайте сделаем его круто — ферментируем живыми бактериями! Для этого вам...