Zhug (Схуг) — это острый соус родом из Йемена, также очень популярный в Израиле. Его называют иногда восточным песто, хотя он ближе к аджике по остроте. Схуг — идеальный способ...
Каждый год ноябре в Вене проходит Ganslessen, то есть в ресторанах и дома традиционно едят запеченного гуся. Его подают с красной капустой, тушеной в красном вине с апельсиновым соком и...
Для тех, кто не любит баранину, сразу говорю — это блюдо можно сделать из говядины. Хотя, мясо так хорошо маринуется, а потом тушится в вине, что никаких сильных ароматов баранины...
В прошлом году мы готовили ризотто с грибами и украшали его запеченной тыквой и рукколой — очень вкусно. Рецепт можно найти здесь. В этом году сделаем тоже неожиданный ход и...
Этот шикарный салат из батата и свежего инжира сейчас как раз по сезону. Сочетание запеченного батата и свежего инжира, подчеркнутое остротой чили и сладостью бальзамик-крема просто идеально. Очень рекомендую попробовать!...
Шикарное осеннее блюдо! Разнообразие вкусов и чистое здоровье! Рекомендую попробовать даже тем, кто скептически относится к тыкве. В этом ризотто ее вкус сбалансирован свежестью зеленого лука, остротой хрена, хрустящими тыквенными...
Прекрасная альтернатива обычному майонезу или просто классный соус, который можно использовать в сандвичах, роллах, канапе, салатах и как дип. Попробуйте заправить им оливье или салат с креветками — удивительно вкусно!
Идею этого салата мне подсказала подруга. Она очень вкусно рассказала об идеальном сочетании нежности сыра, солености ветчины, остроты рукколы и сладости карамелизированных персиков — действительно золотая формула. В классическом рецепте...
Спагетти с соусом из свежих помидоров — это прекрасный вариант для жарких летних дней второй половины лета. Для соуса нужны будут мясистые, спелые, сладкие, крупные помидоры. Если у вас такие...
Если в Австрии отварное мясо подают с яблочным пюре с хреном (Apfelkren), то итальянский вариант — соус из свежих яблок с базиликом. Для этого соуса берут плотные, сочные обязательно зеленые...
