Ingredient: Сельдерей корень

Зульц/Sulz или заливное по-австрийски

Время готовки:25 мин

В этом рецепте есть два интересных момента. Первый — это удобный и вкусный способ использовать бульон, оставшийся от варки свиной голяшки или любой другой бульон. Второй — аутентичная австрийская (штирийская)...

Катерина Мазникова

04.01.2023

Нравится

Комментарий

38 Просмотов

Блинчики с сердцем и яйцом

Продолжаем работать с настоящими суперфудами — органами. Наша цель — ввести их в свой рацион на регулярной основе так, чтобы это было вкусно и просто в приготовлении. Напоминаю, сердце —...

Катерина Мазникова

09.12.2022

Нравится 1

Комментарий

79 Просмотов

Оссобуко по-милански из козленка/ягненка/теленка (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:2 ч 30 мин

Мясо

Это классический рецепт известного итальянского блюда, минимально откорректированный с учетом отсутствия глютена и молочных продуктов, плюс с более широким взглядом на выбор мяса. Если классика-классика готовится из телятины, то мы...

Катерина Мазникова

07.08.2022

Нравится 1

Комментарий

140 Просмотов

Салат «Винегрет» классический

Время готовки:30 мин

Винегрет, это блюдо знакомо многим с детства. Однако, для некоторых моих подписчиков славянская кухня в новинку, поэтому им и посвящается рецепт. А тем, кто с ним знаком — для вдохновения!...

Катерина Мазникова

13.02.2022

Нравится

Комментарий

169 Просмотов

Персидско-английские тефтели

Английская

Этот рецепт покорил меня простотой и в то же время богатством вкуса и текстуры. Красиво сказала:) Я имею ввиду, что делать почти ничего не нужно (тефтели накрутить и нарезать овощи...

Катерина Мазникова

22.10.2021

Нравится 6

Комментарий

479 Просмотов

Румынский суп с белой фасолью

Супы

Фасолевый суп… что в нем может быть интересного? — возможно подумаете вы:) Но! Это один из самых интересный по вкусовому сочетанию суп с белой фасолью! Причем, это не значит, что...

Катерина Мазникова

13.03.2021

Нравится 2

Комментарий

584 Просмотов

Куриное мясо с соусом из тунца/Chicken Tonnato

Время готовки:30 мин

Вы, наверняка, знаете vitello tonnato — классическую итальянскую закуску из телятины с соусом из тунца! Обожаю! А сегодня мы сделаем вариацию на тему этого блюда из курицы. Получается очень вкусно!...

Катерина Мазникова

09.01.2021

Нравится 7

Комментарий

453 Просмотов

Баранина в винограде

Время готовки:3 ч

Мясо

Израильская

Для тех, кто не любит баранину, сразу говорю — это блюдо можно сделать из говядины. Хотя, мясо так хорошо маринуется, а потом тушится в вине, что никаких сильных ароматов баранины...

Катерина Мазникова

07.11.2020

Нравится 4

Комментарий

596 Просмотов

Запеченный фаршированный перец (мамин)

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо

Фаршированный перец — классическое блюдо украинской кухни. Особенно популярно оно у нас на юге, где перец сладкий и мясистый, летом и осенью много помидор, баклажанов, кабачков, капусты, зелени и других...

Катерина Мазникова

19.10.2020

Нравится 5

Комментарий

617 Просмотов

Оссобуко по-милански/Ossobuco alla Milanese (in bianco)

Время готовки:3-5 ч

Мясо

Итальянская

Оссобуко по итальянски ossobuco, или oss bus на миланском наречии означает «кость с отверстием». Это название указывает точно на ту часть мяса, которую берут для приготовления блюда – голень задней ноги...