Cuisine: Австрийская

Штирийский салат с говядиной — летняя версия

Cooking Time: 25 мин

Вы должны понимать, что огненно-красная фасоль (Käferbohnen), масло из тыквенных семечек и яблоки — это гордость Штирии (гурман-регион Австрии). А отварная говядина в свою очередь — символ австрийской кухни (Тафельшпиц)....

Admin Family Cook

20.06.2021

Comment

30 Views

Суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком

Cooking Time: 25 мин

Без рубрики

Хочу описать этот суп и на ум приходит слово «эклектика», т.е. сочетания различных стилей. В рецепте вы встретите восточные и европейские кухонные техники и вкусы, на первый взгляд, казалось бы,...

Admin Family Cook

07.04.2021

Like 1

Comment

75 Views

Стейк из цветной капусты

Cooking Time: 25 мин

Салаты и закуски

Если за праздничным столом у вас будут вегетарианцы или веганы, или это вы, то вот супер вариант горячего — стейк из цветной капусты! И я рекомендую взять его на заметку...

Admin Family Cook

29.12.2020

Like 2

Comment

122 Views

Штоллен с марципаном/Marzipanstollen (gluten-free, dairy-free)

Штоллен, традиционный немецкий рождественский пирог, широко известен и за пределами Германии. В Австрии его продают даже летом:), хотя я бы сказала, что это странно:). Но сейчас предрождественская пора, так что...

Admin Family Cook

22.12.2020

Like 6

Comment

256 Views

Салат с запеченной индейкой и соусом песто из рукколы

Cooking Time: 20 мин

Если вы запекали индейку по моему рецепту Ароматная и сочная запеченная индейка, вполне возможно, у вас осталось немного ароматного запеченного мяса — все же птичка большая, если запекать ее для...

Admin Family Cook

21.12.2020

Like 4

Comment

154 Views

Овсяно-шоколадная каша-мусс с хрустящей киноа

Cooking Time: 20 мин

Еще одна модная каша для любителей шоколада! Но самое интересное в этом рецепте не сама каша, а хрустящая киноа — хрустящие обжаренные зерна киноа и семян подсолнечника в медовой карамели....

Admin Family Cook

10.12.2020

Like 2

Comment

90 Views

Красная капуста к запеченному гусю

Cooking Time: 2 ч 15 мин

Австрийская

Каждый год ноябре в Вене проходит Ganslessen, то есть в ресторанах и дома традиционно едят запеченного гуся. Его подают с красной капустой, тушеной в красном вине с апельсиновым соком и...

Admin Family Cook

16.11.2020

Like 1

Comment

55 Views

Сливовый пирог с миндальной мукой и кокосовым сахаром (gluten-free, dairy-free)

Cooking Time: 1 ч 15 мин

Этот сливовый пирог делается очень просто и вы можете варьировать ингредиенты. Я пеку его из смеси универсальной безглютеновой муки и миндальной муки. Он получается более плотный, но текстурный, с интересным...

Admin Family Cook

05.11.2020

Like 3

Comment

316 Views

Каша из пшенных хлопьев со сливово-имбирным компотом (gluten-free, dairy-free)

Cooking Time: 15 мин

Сегодня новая каша из рубрики «модные каши» или накорми школьника, ну и не только его/ее:) Пока сливы еще есть, сделаем с вечера интересный сливово-имбирный компот со специями. А утром быстро...

Admin Family Cook

09.10.2020

Like 2

Comment

60 Views

Ризотто с запеченной тыквой, тыквенными семечками и свежим хреном (gluten-free, dairy-free)

Cooking Time: 30 мин

Крупы и бобовые

Шикарное осеннее блюдо! Разнообразие вкусов и чистое здоровье! Рекомендую попробовать даже тем, кто скептически относится к тыкве. В этом ризотто ее вкус сбалансирован свежестью зеленого лука, остротой хрена, хрустящими тыквенными...