Невероятно нежный и свежий суп, идеально подходящий для весны и лета, хоть и подается теплым. Текстура супа из зеленого горошка с мятой очень тонкая, он не должен быть густым. Цвет...
Сегодня в Вене днем почти сорокаградусная жара — самое время готовить холодные супы. И когда совсем-совсем жарко, очень хорошо освежает белорусский холодный суп на свекольном отваре — холодник. Свекольный отвар...
Еще один интересный рецепт ароматного холодного супа гаспачо. На сайте уже есть арбузный гаспачо, а сегодня предлагаю попробовать клубничный вариант. Нужно бы уже и классический вариант разместить😊 Сделаю, как только...
Строго говоря, окрошка на кефире — это не «окрошка». Классическое блюдо русской кухни «окрошка» делается на основе белого кваса. Вариант на кефире считается более близким к холодному узбекскому супу —...
Этот крем-суп из сельдерея — блюдо ресторанного уровня, хотя даже не в каждом ресторане такой вкусный можно попробовать! Он нежный, кремовый и ароматный – просто шикарный! В рецепте – веганский...
Тыква – королева осенне — зимних овощей. Одним из самых популярных блюд из тыквы является суп-пюре. Он вкусный, нежный, ярко-оранжевый, его просто готовить, и в нем куча витаминов. Еще одна...
Осенью, в сезон яблок, в Австрии можно часто встретить в кафе и ресторанах, а также за домашним обеденным столом этот интересный яблочно-сельдереевый крем-суп. Благодаря сельдерею суп получается ароматным и сладковатым,...
В тот год, когда я попробовала такой суп впервые, была снежная зима. Мы были в Карпатах и вечером, когда уже было очень темно и холодно, заехали поужинать в один из...
Овощной бульон используется наряду с мясными бульонами в приготовлении супов, соусов, ризотто и различных рагу. Правильно приготовленный овощной бульон — ароматный и насыщенный, ничем не уступает мясному. Овощной бульон можно...
Я не уверена, что это именно австрийская кухня, но в Австрии точно едят суп из сладкого перца (Paprikasuppe) и очень хорошо готовят. До того, как я попробовала этот чудесный суп,...
