Супы

Крем суп из топинамбура и черемши

Cooking Time: 30 мин

Недавно был рецепт крем-супа из скорцонеры, а сегодня делаем сезонный суп из более понятного корнеплода — топинамбура (Jerusalem artichoke). Сезонность блюду придает свежая черемша, которая появляется в начале весны. Топинамбур...

Admin Family Cook

12.03.2022

Comment

16 Views

Индийский суп из батата с имбирем и морковью

Cooking Time: 35 мин

Супы

Индийская

Это суп от индийского шеф повара, который переехал в Канаду и привез туда ароматы и вкусы родного южного региона Индии, Кералы. В этом супе четко прослеживается южная кухня — используется...

Admin Family Cook

19.02.2022

Comment

29 Views

Крем-суп из скорцонеры с креветками / Schwarzwurzelsuppe

Со скорцонерой (в Австрии его называют Schwarzwurzel, т.е. Черный корень, он же испанский козелец, спаржа для бедных или сладкий корень) я познакомилась уже в Австрии, на кулинарном мастер-классе, где с...

Admin Family Cook

05.01.2022

Like 2

Comment

40 Views

Крем-суп из свеклы и пастернака

Cooking Time: 1 ч

Супы

Авторская кухня

Это новое прочтение свеклы, как говорится:) Нежнейший, сладковатый крем-суп с восточными нотками. очень полезный и добавляем зиме ярких красок! Очень вкусно и красиво его заправлять кокосовым йогуртом, посыпать свежей зеленью...

Admin Family Cook

16.11.2021

Like 1

Comment

88 Views

Крем-суп из шпината

Cooking Time: 25 мин

Супы

Мгновенный и полезнейший крем-суп. Он готовится, наверное, быстрее всего из крем-супов, потому что шпинату нужно вариться всего 2 минуты. Можно готовить такой суп из свежего или мороженного шпината. Как всегда,...

Admin Family Cook

06.11.2021

Like 1

Comment

72 Views

Salmorejo/Сальморехо из Парижа

Cooking Time: 40 мин

Этот суп я пробовала в ресторане Gros в Париже. Отыскав это чудесное место в пассаже Cr des Petites Écuries между двумя оживленными и не очень приятными улицами, ощущаешь себя счастливчиком. ...

Admin Family Cook

25.08.2021

Like 3

Comment

193 Views

Крем-суп из молодой моркови

Cooking Time: 1 ч

Супы

Это хит сезона весенне-летних супов! Как только начинают продавать молодую морковь — такую красивую, как букет, со свежими пучками листьев — сразу хочется приготовить этот суп. Он очень вкусный, легкий...

Admin Family Cook

16.08.2021

Like 2

Comment

140 Views

Борщ со свекольной ботвой

Супы

Лето — время борща! Хотя, любое время — время борща:) У меня уже есть несколько рецептов на сайте, но это блюдо творческое, и никогда не бывает слишком много вариантов. Сегодня...

Admin Family Cook

07.07.2021

Like 2

Comment

57 Views

Крем-суп из кольраби с миндальным молоком

Cooking Time: 1,5 ч

Этот крем-суп из кольраби — блюдо трансильванской кухни. Да, да, с родины Дракулы:). Трансильвания — регион Румынии, который славится своей кухней, которая сформировалась под влиянием венгерской. В трансильванской кухне много...

Admin Family Cook

14.04.2021

Like 3

Comment

76 Views

Румынский суп с белой фасолью

Супы

Фасолевый суп… что в нем может быть интересного? — возможно подумаете вы:) Но! Это один из самых интересный по вкусовому сочетанию суп с белой фасолью! Причем, это не значит, что...