Рыба

Пряный гравлакс

Cooking Time: 2 дня

Гравлакс/Gravlax — это скандинавский метод засолки рыбы. Раньше, когда не было холодильников ее закапывали (отсюда и название — гравлах=закопанный/похороненный лосось), а теперь заматывают в пленку:) Рыба получается очень нежная, просто...

Admin Family Cook

09.02.2021

Like 4

Comment

118 Views

Салат из авокадо, свеклы и апельсинов с лососем

Cooking Time: 25 мин

Американская

Удивительно свежий и интересный салат. База — авокадо, отваренная или запеченная свекла и апельсины. Заправка — на основе апельсинового сока, кисло-сладкая, очень свежая и яркая. Все остальное вы можете добавлять...

Admin Family Cook

21.01.2021

Like 5

Comment

142 Views

Рыба в томатном соусе (gluten-free, dairy-free)

Cooking Time: 30 мин

Рыба

Да, это рыбка, тушеная в томатном соусе, конечно же из детства! Это блюдо — очень популярно на Юге Украины, откуда я родом. Рыбы в реках у нас много, овощей в...

Admin Family Cook

02.09.2020

Like 4

Comment

229 Views

Лосось пошированный в белом вине с корнеплодами

Cooking Time: 25 мин

Австрийская

Если вы любите лосось — этот рецепт для вас! Простой, полезный, но при этом утонченный — этот рецепт вам точно понравится. Мы пошируем (не варим, а готовим при температуре ниже...

Admin Family Cook

06.08.2020

Like 4

Comment

135 Views

Паэлья с курицей и креветками/Paella mixta de pollo y gambas

Паэлью меня научила готовить испанская актриса из Валенсии, которая вышла замуж за австрийца и вместе они открыли магазин испанских продуктов в Вене. Звучит романтично и аутентично, правда? Это был интересный...

Admin Family Cook

02.03.2020

Like 4

Comment

132 Views

Тартар из креветок и авокадо

Cooking Time: 15 мин

Если быть до конца точными, то название «тартар» должно относиться только к говядине. Как гласит рецепт классического стейка тартар, который можно найти здесь: — «(Стейк) тартар — блюдо из сырой...

Admin Family Cook

25.01.2020

Like 8

Comment

481 Views

Гуакамоле

Cooking Time: 15 мин

Гуакамоле (guacamole) — это базовый соус мексиканской кухни. В последнее время он стал очень популярным, особенно в свете здорового питания. Сегодня делюсь классическим вариантом приготовления соуса. Соус приготовила для меня...

Admin Family Cook

04.09.2019

Like 2

Comment

152 Views

Салат с лососем и азиатской заправкой

Cooking Time: 15 мин

Вот и пришло снова время салатов. Их можно придумывать совершенно разные из овощей и зелени, которые приглянулись вам на рынке или в магазине. Салаты могут быть овощные или с добавлением...

Admin Family Cook

20.05.2019

Like 6

Comment

400 Views

Датский сендвич с лососем и кремом из хрена

Cooking Time: 15 мин

Датская

Мы недавно были в Дании, и я писала вам об их открытых сендвичах — smørrebrød. На ржаного, а иногда белого хлеба, датчане конструируют вкуснейшие сендвичи. При этом соблюдаются определенные правила...

Admin Family Cook

17.05.2019

Like 4

Comment

358 Views

Шведский салат с креветками из Стокгольма

Cooking Time: 10 мин

В этом салате вроде бы нет ничего особенного, но мы ели его с большим удовольствием в Стокгольме и сразу же приготовили дома по возвращении. Наверное, секрет успеха в свежести и...