Если быть до конца точными, то название «тартар» должно относиться только к говядине. Как гласит рецепт классического стейка тартар, который можно найти здесь: — «(Стейк) тартар — блюдо из сырой...
Гуакамоле (guacamole) — это базовый соус мексиканской кухни. В последнее время он стал очень популярным, особенно в свете здорового питания. Сегодня делюсь классическим вариантом приготовления соуса. Соус приготовила для меня...
Вот и пришло снова время салатов. Их можно придумывать совершенно разные из овощей и зелени, которые приглянулись вам на рынке или в магазине. Салаты могут быть овощные или с добавлением...
Мы недавно были в Дании, и я писала вам об их открытых сендвичах — smørrebrød. На ржаного, а иногда белого хлеба, датчане конструируют вкуснейшие сендвичи. При этом соблюдаются определенные правила...
В этом салате вроде бы нет ничего особенного, но мы ели его с большим удовольствием в Стокгольме и сразу же приготовили дома по возвращении. Наверное, секрет успеха в свежести и...
Чаудер – это густой суп на основе рыбы, морепродуктов или кукурузы с молоком или сливками. Густоту супу придают при помощи измельченного несладкого печения или муки. Блюдо очень популярно в Канаде...
Гравлакс/Gravlax — это скандинавский метод засолки рыбы. Раньше, когда не было холодильников ее закапывали (отсюда и название — гравлах=закопанный/похороненный лосось), а теперь заматывают в фольгу:) Рыба получается очень нежная, просто...
Томатный соус входит в «материнские» соусы французской кухни, широко используется в кухнях европейских стран и не только. Этот рецепт классического приготовления соуса, в результате которого получится насыщенный по вкусу и...
Готовить рыбу в посудомоечной машине – поначалу звучит несколько дико. Хотя, когда я вернулась с семинара, на котором предлагалось так приготовить рыбу и курицу, моя 10 летняя дочь сказала – о!...
Быстрое, полезное и очень вкусное блюдо! Идеальный ужин или легкий обед. Лосось благодаря азиатском маринаду получается очень насыщенным, его хорошо балансирует салат из свежих овощей с добавлением отварных цельных зерен....
