Гуляш – визитная карточка венгерской кухни. Сейчас в ресторанах Будапешта чаще всего можно встретить гуляш в виде супа. Блюдо так и называется Gulyásleves /Goulash Soup. Изначально же гуляш был мясным...
Это блюдо нельзя недооценивать! Картофель, тушеный с овощами и приправленный специями карри – идеальный гарнир, а зачастую и основное блюдо. Можно готовить как зимнюю так и летнюю версию, все будет...
Болгарское блюдо Поповская яхния из свиных ножек — самое любимое новогодне-послепраздничное блюдо из моего детства. Даже не знаю как описать его вкус и аромат, в нем есть что-то от венгерского гуляша,...
Соусы-дипы прекрасны для начала вечеринок, неофициальных обедов и ужинов. Их можно подавать с различными свежими овощами, чипсами, крутонами и т.п. перед началом трапезы, приглашенные могут спокойно общаться, утоляя голод закуской....
Термином «карри» называют индийские и тайские блюда с подливкой. Они готовятся из разных продуктов — овощей, птицы, мяса, морепродуктов. В карри кладутся разные специи, поэтому они очень ароматные и пряные....
Я уже писала, что мы любим тайскую кухню, но ее не так просто готовить дома, т.к. нужны свежие тайские ингредиенты и специи. Но иногда, я готовлю простые блюда тайской кухни,...
Маслу гхи (Ghee), согласно аюрведе, присущи лечебные, восстановительные и омолаживающие свойства. Современная наука о здоровом питании подтверждает исследованиями полезные свойства масла гхи, оно считается одним из «хороших» жиров и рекомендовано...
