https://modernfamilycook.com
  • About Me
  • Articles
  • Recipes
  • Cooking school
  • Contact Us
  • English
    • Русский
  • About Me
  • Articles
  • Recipes
  • Cooking school
  • Contact Us
  • English
    • Русский
  • About Me
  • Articles
  • Recipes
  • Cooking school
  • Contact Us
  • English
    • Русский
  • Home
  • Curry

Curry

Share

Plum Chutney

Cooking Time: 3 h
  • Curry
  • Salads and snacks
  • Danish Danish
  • Indian Indian
Chutney is an Indian sweet condiment. It’s usually made from fruits, onion, and chili and served to main dishes to highlight their flavor.  It was brought to Britain by Indian...

editor editor

27.09.2020
Like 0
Read More
Comment
6 Views
Share

Eggplant and Potato Curry

Cooking Time: 30 min
  • Breakfast
  • Curry
  • Salads and snacks
  • Indian Indian
This easy, flavorful, and delicious eggplant and potato curry comes from East India. It cooks quickly, and you can add other veggies to your taste. The key is to prepare...

Admin Family Cook

29.05.2020
Like 0
Read More
Comment
40 Views
Share

Indian Scrambled Eggs

Cooking Time: 30 min
  • Breakfast
  • Curry
  • Salads and snacks
  • Indian Indian
This is a super delicious and healthy breakfast idea. Breakfast with eggs is classic – you can boil them, fry, make an omelet, scrambled eggs, frittata, or Spanish tortilla. Today...

Admin Family Cook

29.05.2020
Like 0
Read More
Comment
7 Views
Share

Indian Green Chicken Curry

Cooking Time: 1 hас 15 min
  • Curry
  • Meat
  • Indian Indian
This Indian chicken curry is so fresh! The gravy’s made with fresh mint and coriander and cashew nuts. It’s a fantastic, light, and healthy dish based on the authentic Indian...

Admin Family Cook

07.05.2020
Like 0
Read More
Comment
39 Views
Share

Chashushuli — Georgian Meat Stew

Cooking Time: 2 h 15 min
  • Curry
  • Meat
  • Georgian Georgian
Chashushuli is a Georgian veal stew. It sounds so simple…Every cuisine has a similar dish. But I can compare taste and flavor of chashushuli only to Indian curry but definitely...

Admin Family Cook

16.03.2020
Like 0
Read More
Comment
470 Views
Share

Kerala Egg Curry

Cooking Time: 25 min
  • Breakfast
  • Curry
  • Salads and snacks
  • Indian Indian
  • Signature Cuisine Signature Cuisine
Kerala is said to be the most beautiful state in India. It’s located on the southwestern coast, further south than the famous Goa. The wonderful weather and endless coast-line defined...

Admin Family Cook

15.02.2020
Like 0
Read More
Comment
38 Views
Share

Mushroom & Pea Curry

Cooking Time: 35 min
  • Curry
  • Indian Indian
  • Signature Cuisine Signature Cuisine
Mushroom and pea curry is a tender and flavorful dish.  Just imagine this creamy sauce from cashews and coconut milk with cardamom, cinnamon, cloves, and chili…Little mushrooms and green peas...

Admin Family Cook

25.01.2020
Like 0
Read More
Comment
2 Views
Share

Caribbean Chicken Curry

Cooking Time: 45 min
  • Curry
  • Meat
  • Austrian Austrian
  • Indian Indian
We continue talking about chicken curries – my family really loves them. Last time we made the light and fresh Mango chicken curry. Today I present you this Caribbean chicken...

Admin Family Cook

23.08.2019
Like 0
Read More
Comment
37 Views
Share

Caribbean Mango Chicken Curry

Cooking Time: 60 min
  • Curry
  • Meat
This is a very light and fresh mango chicken curry. The perfect summer idea. This doesn’t use coconut milk – the sauce is made with ripe mangoes. This season’s absolute...

Admin Family Cook

12.08.2019
Like 0
Read More
Comment
37 Views
Share

Magyar Gulyás – Hungarian Goulash

Cooking Time: 4 h 15 min
  • Curry
  • Meat
  • Austrian Austrian
  • Hungary Hungary
Goulash is a signature dish of Hungarian cuisine. Today most Budapest restaurants serve goulash soup or Gulyásleves. Originally, goulash was a thick meat stew made by Hungarian shepherds. Even the...

Admin Family Cook

17.04.2019
Like 0
Read More
Comment
46 Views
Next Entries

About Me

About Me

Home coking without gluten and dairy - modern recipes for healthy lifestyle!

Our Newsletter

Categories

Bread

Bread

Breakfast

Breakfast

Cereals and Legumes

Cereals and Legumes

Curry

Curry

Desserts

Desserts

Fish

Fish

Meat

Meat

Pasta

Pasta

Popular Recipes

  • Wiener Erdäpfelsalat – Viennese Potato SaladWiener Erdäpfelsalat – Viennese Potato Salad Though the potato salad is extremely popular in Europe, especially…
  • Kulajda – Traditional Czech Mushroom SoupKulajda – Traditional Czech Mushroom Soup As for a creamy mushroom soup, Kulajda has very unusual…
  • Proja – Serbian Corn Bread with CheeseProja – Serbian Corn Bread with Cheese Kristina, my Serbian-born friend shared this recipe with me. Every…

Instagram

modern_family_cook

Modern Family Cook
Суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком.⁠
Как я вам и обещала - новый суп из спаржи!⁠
Хочу описать этот суп и на ум приходит слово «эклектика», т.е. сочетания различных стилей. В рецепте вы встретите восточные и европейские кухонные техники и вкусы, на первый взгляд, казалось бы, не совсем сочетаемые, но по факту дающие очень интересный полный вкус. У супа нежная шелковистая текстура, спаржевый свежий вкус с оттенками имбиря, чеснока, копченой паприки и лимона… Хоть суп и готовится с кокосовым молоком, оно дает лишь мягкость и небольшую сладость, кокосового привкуса суп не имеет.⁠
Готовится зеленая спаржа быстро, поэтому рецепт хоть и эклектический, но занимает всего 25 мин на приготовление, вместе с измельчением.⁠
Очень рекомендую попробовать!⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
1 кг Спаржа зеленая⁠
2 луковицы Лук репчатый ⁠
3 ст л Масло оливковое Extra Virgin⁠
700 мл Бульон овощной⁠
1/2 чл Лимон цедра⁠
250 мл Молоко кокосовое ⁠
1 чл Паприка копченая⁠
1 чл Имбирь свежий⁠
1 чл Чеснок⁠
по вкусу Соль⁠
ДЛЯ ПОДАЧИ:⁠
Лимонный сок⁠
Тыквенные семечки⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
Маслу гхи (Ghee), согласно аюрведе, присущи лечебные, восстановительные и омолаживающие свойства. Современная наука о здоровом питании подтверждает исследованиями полезные свойства масла гхи - оно считается одним из полезных жиров и рекомендовано к включению в здоровую диету. Масло гхи хорошо переносится даже людьми с чувствительностью к лактозе и/или молочному белку, т.к. в процессе его приготовления эти составляющие из масла практически полностью удаляются.⁠
⁠
Правильно приготовленное масло гхи может храниться месяцами без холодильника (проверяла лично!), с точки зрения аюрведы, оно со временем приобретает даже больше целебных свойств. Я храню масло гхи в холодильнике просто на случай, если мне не удалось его идеально очистить, тогда срок его хранения в общем-то не ограничен…⁠
⁠
Сейчас масло гхи можно купить в магазинах здорового питания и Интернете, но мой опыт показывает, что самое вкусное и ароматное масло гхи получается дома, кроме того можно приготовить большую партию более выгодно с точки зрения бюджета.⁠
⁠
Давайте приготовим вместе! Смотрите процесс в вечных сториз и читайте рецепт на сайте - ссылка в описании профиля☝️⁠
.⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #ghee #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
Гречнево-ореховые оладьи (gl Гречнево-ореховые оладьи (gluten-free, dairy-free, sugar-free).⁠
Пышные и рассыпчатые оладушки из гречневой муки и измельченных орехов — полезный и вкусный вариант завтрака. Молотые орехи делают текстуру оладушек рассыпчатой и легкой, а гречневая мука делает их мягкими.⁠
⁠
Оладушки получаются, если сравнивать с пшеничными, более «хлебными», и я рекомендую подавать их с каким-то «влажным» топпингом. Например, я подаю оладушки с кокосовым йогуртом и ягодами — это «сладкий» вариант (в кавычках, потому что я не добавляю в тесто или йогурт сахар). Либо их можно подать с крем-сыром, соленым лососем и зеленью — это несладкий вариант.⁠
⁠
Вы также можете добавить в тесто немного сахара, если хотите сладкий вариант.⁠
⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:⁠
250 г Мука гречневая⁠
150 г Миндаль молотый ⁠
50 г Крахмал тапиоки⁠
1/2 чл Соль⁠
1,5 чл Разрыхлитель⁠
3/4 чл Сода⁠
ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:⁠
2 шт Яйцо⁠
400 мл Молоко миндальное ⁠
3 ст л Масло гхи ⁠
⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Ризотто с зеленой спаржей - Ризотто с зеленой спаржей - пора открывать сезон!⁠
Вы же знаете, что каждую весну Европа сходит с ума по спарже, особенно Нидерланды, но Австрия и Италия не отстают! Уже в марте у нас появилась первая испанская спаржа, а сейчас уже с местных полей.⁠
И мы, давайте, уже откроем сезон и начнем с известного рецепта - изумительного ризотто с зеленой спаржей. Идеально-веганское, т.е. только из растительных ингредиентов, что не было самоцелью, но прекрасно на вкус! Прямо сама Весна в тарелке!⁠
Готовим!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
1 кг Спаржа зеленая ⁠
1,2 л Бульон овощной⁠
1 луковица Лук репчатый⁠
2 зубчика Чеснок⁠
1 ст Рис для ризотто⁠
4 стл Масло оливковое Extra Virgin⁠
60 мл Вино белое⁠
по вкусу Соль⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
Бархатный грибной суп-пюре Бархатный грибной суп-пюре с миндальным молоком.⁠
Легкий супчик - один из самых лучших вариантов ужина.⁠
Предлагаю вам приготовить нежнейший грибной суп-пюре с восхитительным вкусом и консистенцией - это наш любимый суп-пюре. Лучше чем в ресторане! Его можно подавать в качестве первого блюда или закуски, налив в небольшие стаканчики.⁠
Обязательно попробуйте!⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты (2-3 порции):⁠
350 г Шампиньоны⁠
1/2 шт Лук репчатый⁠
1 зубчик Чеснок ⁠
1 веточка Тимьян свежий⁠
1 шт Лавровый лист⁠
1/2 шт Фенхель луковица (или стебель сельдерея)⁠
600 мл Молоко миндальное⁠
1 ст л Миндальный мусс/урбеч ⁠
1/2 чл Соль⁠
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin⁠
⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
Цветная капуста с изюмом и кедровыми орешками.⁠
Это очень простой и удивительно элегантный рецепт. Сочетание вкусов и текстур очень тонкое — хрустящая цветная капуста, сладкий изюм, орехи — вас порадует это сочетание!⁠
Попробуйте приготовить ее на ужин — легко, вкусно и интересно!⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
1 головка цветной капусты (600-700 г)⁠
30 г изюма⁠
1-2 зубчика чеснока⁠
30 г кедровых орешков⁠
соль⁠
свежемолотый черный  перец⁠
3 ст л оливкового масла⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Хлеб из семян подсолнечника (gluten-free, dairy-free, egg-free).⁠
Хлеб (да!) из семян подсолнечника! Это плотный, приятный на вкус хлеб без муки и яиц. Делается он очень просто, даже не нужно искать специальную муку — просто перемелите сырые семена подсолнечника в комбайне.⁠
⁠
Пробуйте, особенно, если вы любите жареные семечки:) Я люблю и пеку такой хлеб регулярно.⁠
⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:⁠
300 г Семена подсолнечника⁠
60 г Мука кокосовая⁠
20 г Мука льняного семени⁠
30 г Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)⁠
10 г Разрыхлитель⁠
5 г Соль⁠
ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:⁠
1 ст л Масло оливковое Extra Virgin⁠
1 чл Лимонный сок⁠
250 мл Вода⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Тартар из креветок и авокад Тартар из креветок и авокадо.⁠
Все чаще выходит солнышко и хочется праздника! Пусть рестораны еще закрыты, можно устроить праздник дома и приготовить вот такой крутой салат-закуску. ⁠
Тартар из креветок и авокадо - это вкуснейшее и полезнейшее блюдо! Его секрет в сочетании цветов, текстур и вкусов: зеленый авокадо, розовые креветки, вкрапления красного перца, зеленой зелени и черного кунжута. Его можно очень красиво подать и сделать домашнюю трапезу праздничной!⁠
⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
1 шт Авокадо⁠
200 г Креветки ⁠
1/4 перца Перец сладкий красный⁠
1/4 шт Яблоко ⁠
1/8 средней луковицы Лук репчатый⁠
1 ст л Укроп ⁠
1 ст л Петрушка зелень ⁠
2 чл Кунжут ⁠
по вкусу Соль⁠
1/2 Лайм⁠
1/3 Чили молотый острый⁠
1 чл Кунжутное масло⁠
1 чл Масло оливковое⁠
⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
Суп из зеленого горошка с мятой.⁠
Все вокруг начинает зеленеть, природа расцветает... Давайте и мы приготовим нежный и свежий крем-суп из зеленого горошка. У меня всегда есть пачка горошка в морозилке именно для этого супа.⁠
Текстура супа из зеленого горошка с мятой очень тонкая, он не должен быть густым. Цвет — приятно зеленый, вкус сладковатый, но ненавязчивый, очень приятно свежий благодаря горошку. А мята дает необычный оттенок.⁠
Этот суп также можно подавать еле теплым как закуску, наливая в небольшие бокальчики.⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
800 г Горох зеленый молодой ⁠
4 ст л Мята свежая ⁠
1 шт цедра Лайм ⁠
1 средняя луковица Лук репчатый⁠
1,5 л Молоко миндальное⁠
1 ст л Миндальный мусс/урбеч ⁠
по вкусу Соль⁠
по вкусу Перец черный молотый⁠
листья для украшения Мята свежая ⁠
⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
Загрузи больше... Follow us

Facebook Fans

Popular Recipes

  • Wiener Erdäpfelsalat – Viennese Potato SaladWiener Erdäpfelsalat – Viennese Potato Salad
  • Kulajda – Traditional Czech Mushroom SoupKulajda – Traditional Czech Mushroom Soup
  • Proja – Serbian Corn Bread with CheeseProja – Serbian Corn Bread with Cheese
  • Baked Sweet Potatoes with Goat CheeseBaked Sweet Potatoes with Goat Cheese

Popular Categories

Bread

Bread

Breakfast

Breakfast

Cereals and Legumes

Cereals and Legumes

Curry

Curry

  • Terms and Conditions