Завтраки

Крем-суп из кольраби с миндальным молоком

Cooking Time: 1,5 ч

Авторская кухня

Этот крем-суп из кольраби — блюдо трансильванской кухни. Да, да, с родины Дракулы:). Трансильвания — регион Румынии, который славится своей кухней, которая сформировалась под влиянием венгерской. В трансильванской кухне много...

Admin Family Cook

14.04.2021

Like 1

Comment

6 Views

Гречнево-кокосовые блинчики с мукой кассавы/маниока (gluten-free, dairy-free)

Cooking Time: 40 мин

Авторская кухня

Это сейчас наши самые любимые субботние блинчики. Они объединяют в себе полезные свойства ферментированной гречки с мягкостью и румяностью блинчиков из муки кассавы (маниока) на кокосовом молоке. На мой взгляд...

Admin Family Cook

10.04.2021

Comment

13 Views

Мягкие белые булочки из муки амаранта и нута (gluten-free, dairy-free)

Авторская кухня

Мягкие белые булочки — уже звучит приятно:) Этот рецепт даст прекрасный результат — мягкие и вкусные булочки с мукой богатой белком — нут и амарант. Как в любом белом мягком...

Admin Family Cook

06.04.2021

Comment

15 Views

Гречнево-ореховые оладьи (gluten-free, dairy-free, sugar-free)

Cooking Time: 25 мин

Пышные и рассыпчатые оладушки из гречневой муки и измельченных орехов — полезный и вкусный вариант завтрака. Молотые орехи делают текстуру оладушек рассыпчатой и легкой, а гречневая мука делает их мягкими....

Admin Family Cook

06.04.2021

Like 1

Comment

62 Views

Каша из амаранта на молоке кешью с ягодами

Cooking Time: 20 мин

Авторская кухня

Амарант — маленькие мега полезные семена. Их нужно замочить на ночь, а затем отварить на молоке кешью, украсить фруктами и ягодами и подать на завтрак — объеденье! У каши из...

Admin Family Cook

20.03.2021

Like 6

Comment

122 Views

Мягкий хлеб из семян и орехов (без муки, без яиц)

Cooking Time: 1,5 ч

Авторская кухня

Это более мягкая и «хлебная» версия уже известного вам Хлеба из семян и орехов. Благодаря молотому миндалю и болшему количеству влаги, этот вариант хлеба более воздушный и мягкий. Попробуйте, вам...

Admin Family Cook

25.02.2021

Like 6

Comment

448 Views

Конопляно-гречневый хлеб (gluten-free, egg-free)

Cooking Time: 1,5 ч

Авторская кухня

Вы уже наверняка слышали о полезных свойствах семян конопли? Если нет, то почитайте, сейчас много об этом пишут. Семеня богаты полезными жирами, белком (32%), витаминами группы В, микроэлементами, в частности...

Admin Family Cook

17.02.2021

Like 4

Comment

332 Views

Тар-тар из свеклы с яблоком и хреном

Датская

Это простое, но вкусное и полезное блюдо скандинавской кухни очень хорошо подходит к гравлаксу или к запеченному мясу/птице. Вкус закуски кисло-сладкий, свежайший. Я подаю к завтраку ломтик хлеба из семян,...

Admin Family Cook

11.02.2021

Like 3

Comment

119 Views

Пряный гравлакс

Cooking Time: 2 дня

Гравлакс/Gravlax — это скандинавский метод засолки рыбы. Раньше, когда не было холодильников ее закапывали (отсюда и название — гравлах=закопанный/похороненный лосось), а теперь заматывают в пленку:) Рыба получается очень нежная, просто...

Admin Family Cook

09.02.2021

Like 4

Comment

103 Views

Хлеб из семян и орехов (без муки и яиц)

Cooking Time: 1,5 ч

Авторская кухня

Если вы хотите уменьшить потребление хлеба, но все же скучаете по кусочку к супу или мясу — это идеальный вариант! Хлеб из семян и орехов, который печется абсолютно без муки...