Photo_about

Мне всегда нравилось готовить и всегда по-разному. Сначала в детстве, когда я помогала маме, это было как небольшая сказка. Мама прекрасно готовит, и, с самого детства, меня завораживало волшебство превращения на кухне. Помню, как мы готовили мое любимое печенье на майонезе – вот чудо-то было!

Позже, когда я захотела  выучить английский язык, я начала читать книги и смотреть видео-уроки Джейми Оливера. Являясь приверженцем домашней кухни и невероятно позитивным человеком, он все рецепты объясняет просто, легко и в свойственной ему позитивной манере. Поэтому когда я читала очередной рецепт, у меня появлялась уверенность, что я определенно смогу здорово приготовить блюдо, которое я не то что не пробовала никогда в своей жизни, но даже и названия его не слышала :). Помню, как удивился мой супруг, когда увидел, как я обжариваю лимоны для ризотто. В общем, процесс готовки всегда проходил увлекательно, что-то наподобие маленького приключения, ведь я никогда не знала, что же всё-таки получиться. Это было очень круто – с одной стороны, я нашла способ учить язык интересным для меня способом, а с другой – побаловать свою семью чем-то вкусненьким.

С нашим переездом в Вену начался ещё один интересный этап моей кулинарной истории.

Во-первых, у меня появилась отличная возможность изучить австрийскую кухню, общаться с людьми, которые ее готовят и любят. Я нашла свои любимые рецепты и теперь с удовольствием посещаю семинары австрийских поваров, читаю журналы и книги.

Во-вторых, работа в интернациональной компании, дает мне великолепную возможность много путешествовать и наслаждаться кухнями разных стран, черпать вдохновение для создания своих блюд. Невероятно увлекательно, когда ты можешь узнать семейные традиции, культурные особенности кухонь разных стран, историю блюд, причины их появления и науку их приготовления. Я вообще люблю учиться. Обожаю кулинарные книги, смотрю мастер-классы и передачи по кулинарии и предпочитаю делать это на языке оригинала. На мой взгляд, именно так можно понять суть блюда, приготовить его таким, каким его придумали. Часто возвращаясь с командировки, я находила рецепт понравившегося блюда и готовила его.

Короче говоря, интересных рецептов становилось всё больше и больше, и терять их совсем не хотелось. У моей мамы была такая волшебная тетрадка, куда она записывала полезные рецепты или вклеивала вырезки из журналов. Поначалу я тоже так делала – мне доставляло большое удовольствие записывать понравившийся рецепт после удачного приготовления блюда. Это была своего рода награда для меня. Когда мой супруг подарил мне очередной блокнот для рецептов, он предложил мне сохранять это всё на своём сайте – так наглядней, можно сохранять фото, легче искать и проще делиться с друзьями. Так и появился Modern Family Cook.

Почему Современный Семейный Повар? Потому что это мы с вами. В современном мире всё стремительно, поэтому мы стали активными и хотим всё успеть – работаем, учимся, воспитываем деток, придумываем что-то новое. Как мы все это успеваем не понятно, но это очень круто! И в то же время иногда так хочется сделать паузу, приготовить что-то вкусненькое для своих любимых, побаловать своих детей и родителей, удивить друзей.

Этот сайт для меня, моей дочки, моих родных, друзей и для вас.

Катерина.